Nosalty logó

Olasz citromtorta

Name: Olasz citromtorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 185 g Finomliszt; 185 g Vaj jéghideg; 90 g Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 1 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 185 g Cukor; 0 teáskanál Sütőpor; 32 g Finomliszt; 1 csipet Só; 4 db Tojásfehérje; 50 ml Víz; 20 dkg Porcukor

MSEstyle

Olasz citromtorta

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

185 g finomliszt
185 g vaj (jéghideg)
90 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Krém

3 db tojás
1.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
185 g cukor
0.5 teáskanál sütőpor
32 g finomliszt
1 csipet só

Habcsók

4 db tojásfehérje
50 ml víz
20 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

709

Kalória

10g

Fehérje

108g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

69.5g

Víz

156.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

79.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

31g finomliszt

112 kcal
31g vaj

221 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

28g tojás

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
31g cukor

119 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g finomliszt

19 kcal
0g só

0 kcal

Habcsók

27g tojásfehérje

14 kcal
8g víz

0 kcal
33g porcukor

129 kcal

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

185g finomliszt

673 kcal
185g vaj

1326 kcal
90g porcukor

348 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

165g tojás

208 kcal
60g citromlé

13 kcal
3g citromhéj

1 kcal
185g cukor

716 kcal
0g sütőpor

0 kcal
32g finomliszt

116 kcal
0g só

0 kcal

Habcsók

160g tojásfehérje

83 kcal
50g víz

0 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 4259 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

14g finomliszt

51 kcal
14g vaj

101 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

12.5g tojás

16 kcal
4.6g citromlé

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
14g cukor

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Habcsók

12.1g tojásfehérje

6 kcal
3.8g víz

0 kcal
15.2g porcukor

59 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.5 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

108 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 709 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

166.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

938 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1545.1 g
Cink

4 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

187 mg
Vas

6 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

504 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

647.9 g
Cukor

478 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

416.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1498 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

489 mg
Retinol - A vitamin:

1474 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

779 micro

Összesen 4259 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához valókat a lisztet, reszelt hideg vajat, cukrot, sót, reszelt citromhéjat gyorsan összegyúrjuk. Egy 25 cm-es csatos tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy csinálunk neki egy kb. 4 cm-es peremet, majd sütjük 20 percig 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet.
A krémhez a tojásokat, citromlevet, citromhéjat, sót, cukrot, majd a liszttel elkevert sütőport jól összekeverjük. Ráöntjük a megsült tésztára, és újabb 20 percig sütjük közepes lángon.
A habcsókhoz a vízből és a cukorból szirupot főzünk, majd lassan hozzáadagoljuk a felvert tojásfehérjéhez, és tovább verjük, amíg kemény fényes habot nem kapunk. Kis habcsókkúpokat helyezünk a készre sütött tortára, és visszatoljuk a sütőbe.
A sütőt grill fokozatra állítjuk, és 160 fokon 10-15 perc alatt rászárítjuk a habcsókot.
Szeletelés előtt érdemes legalább 1 órát hűtőben tárolni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az olaszok és a Férjem kedvenc citromtortája. :)

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Hűsítő lime-os rolád

Citromtorta ahogy Barbara mama szereti

Citromos-joghurtos torta

Citromtorta Franco Cimini konyhájából

Hargita citromtortája 2. - továbbfejlesztett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept