Nosalty logó

Olasz csalánleves tésztával

Name: Olasz csalánleves tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Csalán blansírozott, megtisztított; 1 db Póréhagyma; 3 db Sárgarépa; 3 gerezd Fokhagyma; 300 g Konzerv paradicsom; 1 l Zöldség alaplé; 250 g Orzo vagy más aprószemű tészta; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj

Lakos Benedek

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

400 g csalán (blansírozott, megtisztított)
1 db póréhagyma
3 db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
300 g konzerv paradicsom
1.5 l zöldség alaplé
250 g orzo (vagy más aprószemű tészta)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

171

Kalória

4.3g

Fehérje

19g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

225.3g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

100g csalán

42 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g konzerv paradicsom

12 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
63g orzo

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

400g csalán

168 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
250g orzo

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

13.7g csalán

6 kcal
6.8g póréhagyma

2 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.3g konzerv paradicsom

2 kcal
51.3g zöldség alaplé

4 kcal
8.6g orzo

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1990.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

540 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

1253 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

225.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

582 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

522 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1971 micro
β-karotin

5993 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2059 micro
Lut-zea

4797 micro

Összesen 171 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7960.3 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

2160 mg
Vas

11 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

5013 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

76 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

901.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2087 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7883 micro
β-karotin

23972 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

8237 micro
Lut-zea

19187 micro

Összesen 687 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

74 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

171 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

270 micro
β-karotin

820 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

282 micro
Lut-zea

656 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A leveshez

A csalánt kesztyűben alaposan megmossuk, eltávolítjuk róla a bogarakat, szennyeződéseket és elhalt részeket. Utána forró vízbe dobjuk a növényt, ahol 5-7 perc alatt megfőzzük. Innentől kezdve már nem fog csípni, bátran dolgozhatunk vele. Leöblítjük hideg vízzel a csalánt, majd eltávolítjuk róla a vastagabb, rostosabb szárrészeket.
Egy lábosban, fedő alatt megdinszteljük a karikákra vágott póréhagymát az olívaolajon. Ha már üveges, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a kis kockákra vágott répát és csalánt. Felöntjük a kézzel szétnyomkodott paradicsomokkal és a konzerv kiöblített tartalmával. Mehet hozzá az alaplé is.
Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük a levest, míg a répa meg nem puhul. Ekkor beleszórjuk és puhára főzzük a tésztát. A levest aprított petrezselyemmel vagy csak magában tálaljuk, esetleg fokhagymás kenyeret adhatunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Az olasz zuppa ortiche egy rusztikus, csalánlevelekkel főzött, tésztával laktatóvá tett leves. Tavasz végén érdemes elkészíteni, ha valami igazán különlegesre, mégis egyszerűre vágyunk.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tejszínes kukorica-krémleves

Fetás spenótleves

Kelbimbóleves 3. - szalonnával

Zöldségleves tejszínnel ReAnett konyhájából

Retekleves Iringó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept