Nosalty logó

Olasz húsgombóc spagettivel ahogy Barbeey készíti

Barbeey

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

1 kg darált sertéshús (lehet marha is vagy kevert)
bors ízlés szerint (tarkabors)
1 kávéskanál só
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 csokor snidling (elhagyható)
10 dkg sajt
10 dkg szárított paradicsom (elhagyható)
1 csokor bazsalikom (lehet szárított, abból 0,5 ek)
2 dl napraforgó olaj (a pirításhoz)

A paradicsomszószhoz

1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
60 dkg sűrített paradicsom (2-3 dobozos)
1 dl alaplé
0.5 ek bazsalikom
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A tálaláshoz

25 dkg spagetti tészta (1 csomag)
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1485

Kalória

85.1g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

87.3g

Zsír

424.1g

Víz

264g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

250g darált sertéshús

455 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g snidling

14 kcal
25g sajt

88 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A paradicsomszószhoz

43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
25g alaplé

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

63g spagetti tészta

232 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1485 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
100g sajt

352 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A paradicsomszószhoz

170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
600g sűrített paradicsom

492 kcal
100g alaplé

7 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

250g spagetti tészta

928 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5939 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

34g darált sertéshús

62 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
6.1g snidling

2 kcal
3.4g sajt

12 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal

A paradicsomszószhoz

5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.4g sűrített paradicsom

17 kcal
3.4g alaplé

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

8.5g spagetti tészta

31 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

87.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3129.6 g
Cink

9 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

553 mg
Vas

13 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1131 mg
Nátrium

1063 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

96.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

424.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

500 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

3725 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

54622 micro
Lut-zea

2068 micro

Összesen 1485 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

340.3 g

Zsír

Összesen

349.1 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12518.2 g
Cink

34 mg
Szelén

440 mg
Kálcium

2213 mg
Vas

51 mg
Magnézium

987 mg
Foszfor

4525 mg
Nátrium

4254 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

386.8 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1696.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2002 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

100 mg
C vitamin:

360 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

1502 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1120 micro
Kolin:

1276 mg
Retinol - A vitamin:

753 micro
α-karotin

174 micro
β-karotin

14898 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

218486 micro
Lut-zea

8274 micro

Összesen 5939 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

506 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7420 micro
Lut-zea

281 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

Az 1 kg darált húst összedolgozzuk az őrölt tarka borssal vagy sima borssal, sóval, 1 tojással, az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, 10 dkg reszelt sajttal, aszalt paradicsommal (én ebbe is rakok kb. 1 kk. bazsalikomot). Jól összedolgozzuk, és hagyjuk pihenni.
Apróra vágjuk a vöröshagymát, majd olajon megdinszteljük, mehet rá az átnyomott fokhagyma és a paradicsompürék. Fűszerezzük fél ek. bazsalikommal, őrölt borssal, sóval, és kis lángon fedő alatt pároljuk.
A darált húsból gombócokat készítünk (a kicsik mutatósabbak), egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, ha kész, belerakjuk a paradicsomszószba, beleöntjük az 1 dl alaplét, és kb. még 20-30 percig főzzük együtt őket.
Főzzünk ki hozzá egy csomag spagetti tésztát, reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Megunhatatlan, mindig sikere van, a húsgolyók fűszerezése pedig variálható. Párom imádja a bolognai spagettit, főleg mióta én készítem a szószt, mert nem szeretem a poros szószokat. Volt olyan, hogy egy héten kétszer is ezt kellett készítenem, mert nem tudta megunni. Gondoltam újítok kicsit, és kerestem egy olaszos húsgombóc receptet, kicsit variáltam rajta, és így lett ez most az új kedvenc! :)

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgolyók paradicsomos szósszal, petrezselymes főtt burgonyával

Paradicsomos húsgombóc 5. - tűzálló cserépedényben

Darált húsos-sajtos sült rizsgolyók

Bakonyi betyárgombóc

Olasz húsgombóc paradicsomszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept