Nosalty logó

Olasz húsgombóc spagettivel ahogy Barbeey készíti

Barbeey

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

1.3 kg darált sertéshús (lehet marha is vagy kevert)
bors ízlés szerint (tarkabors)
1.3 kávéskanál só
1.3 db tojás
1.3 csokor petrezselyem
1.3 csokor snidling (elhagyható)
12.5 dkg sajt
12.5 dkg szárított paradicsom (elhagyható)
1.3 csokor bazsalikom (lehet szárított, abból 0,5 ek)
2.5 dl napraforgó olaj (a pirításhoz)

A paradicsomszószhoz

1.3 nagy db vöröshagyma
3.8 gerezd fokhagyma
75 dkg sűrített paradicsom (2-3 dobozos)
1.3 dl alaplé
0.6 ek bazsalikom
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A tálaláshoz

31.3 dkg spagetti tészta (1 csomag)
12.5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1485

Kalória

85.1g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

87.3g

Zsír

424.1g

Víz

264g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

250g darált sertéshús

455 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g snidling

14 kcal
25g sajt

88 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A paradicsomszószhoz

43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
25g alaplé

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

63g spagetti tészta

232 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1485 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
100g sajt

352 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A paradicsomszószhoz

170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
600g sűrített paradicsom

492 kcal
100g alaplé

7 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

250g spagetti tészta

928 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5939 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húsgombóchoz

34g darált sertéshús

62 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
6.1g snidling

2 kcal
3.4g sajt

12 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal

A paradicsomszószhoz

5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.4g sűrített paradicsom

17 kcal
3.4g alaplé

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

8.5g spagetti tészta

31 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

87.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3129.6 g
Cink

9 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

553 mg
Vas

13 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1131 mg
Nátrium

1063 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

96.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

424.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

500 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

319 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

3725 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

54622 micro
Lut-zea

2068 micro

Összesen 1485 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

340.3 g

Zsír

Összesen

349.1 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12518.2 g
Cink

34 mg
Szelén

440 mg
Kálcium

2213 mg
Vas

51 mg
Magnézium

987 mg
Foszfor

4525 mg
Nátrium

4254 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

386.8 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1696.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2002 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

100 mg
C vitamin:

360 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

1502 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1120 micro
Kolin:

1276 mg
Retinol - A vitamin:

753 micro
α-karotin

174 micro
β-karotin

14898 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

218486 micro
Lut-zea

8274 micro

Összesen 5939 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

506 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7420 micro
Lut-zea

281 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

Az 1 kg darált húst összedolgozzuk az őrölt tarka borssal vagy sima borssal, sóval, 1 tojással, az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel, 10 dkg reszelt sajttal, aszalt paradicsommal (én ebbe is rakok kb. 1 kk. bazsalikomot). Jól összedolgozzuk, és hagyjuk pihenni.
Apróra vágjuk a vöröshagymát, majd olajon megdinszteljük, mehet rá az átnyomott fokhagyma és a paradicsompürék. Fűszerezzük fél ek. bazsalikommal, őrölt borssal, sóval, és kis lángon fedő alatt pároljuk.
A darált húsból gombócokat készítünk (a kicsik mutatósabbak), egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, ha kész, belerakjuk a paradicsomszószba, beleöntjük az 1 dl alaplét, és kb. még 20-30 percig főzzük együtt őket.
Főzzünk ki hozzá egy csomag spagetti tésztát, reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Megunhatatlan, mindig sikere van, a húsgolyók fűszerezése pedig variálható. Párom imádja a bolognai spagettit, főleg mióta én készítem a szószt, mert nem szeretem a poros szószokat. Volt olyan, hogy egy héten kétszer is ezt kellett készítenem, mert nem tudta megunni. Gondoltam újítok kicsit, és kerestem egy olaszos húsgombóc receptet, kicsit variáltam rajta, és így lett ez most az új kedvenc! :)

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Sült húsgolyók

Fetás húsgolyók spenótos-borsós kuszkusszal

Húsgombócok Sztroganov módra

Pesztós húsgolyó spagettivel

Sajtszószos húsgombócok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

fasírt

Csevapcsicsa ajvárral grillen készítve

Nyáron mindent igyekszünk a grillen készíteni, így most a csevapcsicsa és az ajvár is ott készült. A Vénusz Plusz Fokhagymás fűszerolajának köszönhetően, szuper ízes lett az ajvár ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept