Nosalty logó

Olasz húsgombócleves

Name: Olasz húsgombócleves
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; reszelt 1 kis fej Vöröshagyma; reszelt 2 gerezd Fokhagyma; 0 tk Só; 0 teáskanál Bors; 0 teáskanál Oregánó; 0 tk Bazsalikom; 1 db Tojás; 1 szelet Kenyér héja nélkül; 1 csokor Petrezselyem; reszelt 5 dkg Parmezán sajt; 3 l Alaplé vagy víz; 0 tk Bors; 0 teáskanál Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; friss 0 kg Spenót vagy 20 dkg mirelit; 10 dkg Tarhonya; 1 db Tojás; reszelt 20 g Parmezán sajt

witch

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz

50 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 tk só
0.5 teáskanál bors
0.5 teáskanál oregánó
0.5 tk bazsalikom
1 db tojás
1 szelet kenyér (héja nélkül)
1 csokor petrezselyem
5 dkg parmezán sajt

A leveshez

3 l alaplé (vagy víz)
0.5 tk bors
0.5 teáskanál oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 kg spenót (vagy 20 dkg mirelit)
10 dkg tarhonya
1 db tojás
20 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

271

Kalória

21.2g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

109.8g

Víz

90.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgombóchoz

63g darált sertéshús

114 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g tojás

9 kcal
6g kenyér

17 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal

A leveshez

375g alaplé

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g spenót

10 kcal
13g tarhonya

46 kcal
7g tojás

9 kcal
3g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 271 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgombóchoz

500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

A leveshez

3000g alaplé

210 kcal
1g bors

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
500g spenót

83 kcal
100g tarhonya

371 kcal
55g tojás

69 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 2168 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A húsgombóchoz

11.3g darált sertéshús

21 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.2g tojás

2 kcal
1.1g kenyér

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.1g parmezán sajt

4 kcal

A leveshez

67.6g alaplé

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11.3g spenót

2 kcal
2.3g tarhonya

8 kcal
1.2g tojás

2 kcal
0.5g parmezán sajt

2 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2168.5 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

184 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

1605 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

109.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

311 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2824 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5872 micro

Összesen 271 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

169.5 g

Zsír

Összesen

85.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

723 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17347.8 g
Cink

16 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

1471 mg
Vas

23 mg
Magnézium

531 mg
Foszfor

2237 mg
Nátrium

12837 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

124 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

878.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2204 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

183 micro
K vitamin:

2484 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1106 micro
Kolin:

747 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22594 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46978 micro

Összesen 2168 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

509 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1059 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A húsgombóc hozzávalóit jól összegyúrjuk, kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formázunk belőle.
A húslevest a fűszerekkel felrakjuk főni, ha vízzel készítjük, ízlés szerint sózzuk. Amikor forr, belerakjuk a gombócokat, majd a spenótot, végül a tarhonyát. Addig főzzük, amíg a tészta megpuhul.
Közben a tojást elkeverjük a 3 ek sajttal, 1-2 merőkanál forró levessel felengedjük, és szintén elkeverjük.
Amikor a leves kész, a tűzről lehúzva állandó keverés mellett beleöntjük a tojásos masszát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Lehet, hogy más is ismeri ezt a receptet olasz esküvői leves néven. Utánanéztem és a wikipedia szerint semmi köze hozzá, csak rosszul lett lefordítva. Arra gondoltak ugyanis, hogy a zöldfélék (az én esetemben spenót) jól illenek össze a húsokkal. Ennek az ételnek is sok változata létezik, nekem ez volt szimpatikus.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Minestra maritata, az olasz esküvői leves

Göcseji gombócleves

Húsgombócleves Juditka konyhájából

Húsgombóc leves kovászos uborka levéből

Alföldi krumpligombócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept