Nosalty logó

Olasz karácsonyi kuglóf

helena26

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
12.5 dkg cukor
1.5 dl tej (szükség szerint)
10 dkg mazsola
3 teáskanál rum (az áztatáshoz)
10 dkg kandírozott narancshéj
10 dkg kandírozott citrom
50 dkg finomliszt
4 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
3 ek méz
125 g vaj

Tápanyag és kalória

1218

Kalória

20.6g

Fehérje

209.2g

Szénhidrát

34g

Zsír

60.9g

Víz

329.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

107.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

6g friss élesztő

7 kcal
31g cukor

121 kcal
38g tej

21 kcal
25g mazsola

75 kcal
2g rum

5 kcal
25g kandírozott narancshéj

81 kcal
25g kandírozott citrom

81 kcal
125g finomliszt

455 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
19g méz

57 kcal
31g vaj

224 kcal

Összesen 1218 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
125g cukor

484 kcal
150g tej

84 kcal
100g mazsola

299 kcal
9g rum

21 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g kandírozott citrom

322 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
75g méz

228 kcal
125g vaj

896 kcal

Összesen 4868 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

1.7g friss élesztő

2 kcal
8.6g cukor

33 kcal
10.3g tej

6 kcal
6.9g mazsola

21 kcal
0.6g rum

1 kcal
6.9g kandírozott narancshéj

22 kcal
6.9g kandírozott citrom

22 kcal
34.4g finomliszt

125 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.8g tojás

5 kcal
5.2g méz

16 kcal
8.6g vaj

62 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.1 g
Cink

2 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

129 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

209.2 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

308 micro

Összesen 1218 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.3 g

Zsír

Összesen

136 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1317 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2568.2 g
Cink

9 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

515 mg
Vas

12 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1173 mg
Nátrium

440 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

836.9 g
Cukor

431 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

243.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

476 micro
Kolin:

899 mg
Retinol - A vitamin:

1213 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1231 micro

Összesen 4868 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés, cukros tejben felfuttatjuk. A mazsolát áztassuk be rumba vagy vízbe, ízlés szerint. A kandírozott gyümölcsöket vágjuk kisebb kockákra.
Kimérjük a lisztet, a cukrot, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, az 1 egész tojást, és hagyományosan kelt tésztát készítünk. A mézet is beledolgozzuk, legvégén az olvasztott vajat.
Kicsit szétnyújtjuk a tésztát, rárakjuk a gyümölcsöt, feltekerjük, belegyúrjuk a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt, és másnapig helyezzük a hűtőbe.
Másnap kivesszük, átgyúrjuk, megint 1 órát kelesztjük, majd papírral kibélelt tortaformába helyezzük. Én több kis kuglófot formáltam, megint legalább 30 percig kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Először kint Angliában ettem Panettonet, nagyon ízlett, és itthon a Lidlben sikerült hozzájutnom. Az interneten megnéztem több receptet és videót is az elkészítéséről. Sokkal jobban ízlik, mint a mi kuglófjaink. A kuglóf elkészítése több részből áll, de én leegyszerűsítettem.

Hasonló receptek

Összes panettone

Panettone cukormentesen teljes kiőrlésű lisztből

Mini panettone

Csokis panettone

Klasszikus panettone

Egyszerű foszlós panettone mandulás latte macchiatóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept