Nosalty logó

Olasz lasagne

Name: Olasz lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 1 nagy db Sárgarépa; 500 ml Paradicsomszósz; 1 csipet Só; 1 csipet Fekete bors; 1 csipet Bazsalikom; 1 csipet Oregánó; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 60 g Teavaj; 60 g Finomliszt; 700 ml Tej; 130 g Parmezán sajt; 300 g Lasagne tészta

Dsulacska

Olasz lasagne

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Paradicsomos szósz

0.5 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
1 nagy db sárgarépa
500 ml paradicsomszósz
1 csipet só
1 csipet fekete bors
1 csipet bazsalikom
1 csipet oregánó
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj

Besamel

60 g teavaj
60 g finomliszt
700 ml tej
130 g parmezán sajt

Lasagne

300 g lasagne tészta

Tápanyag és kalória

994

Kalória

56.3g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

43g

Zsír

321g

Víz

133.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos szósz

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
125g paradicsomszósz

30 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Besamel

15g teavaj

108 kcal
15g finomliszt

55 kcal
175g tej

98 kcal
33g parmezán sajt

127 kcal

Lasagne

75g lasagne tészta

278 kcal

Összesen 994 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos szósz

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Besamel

60g teavaj

430 kcal
60g finomliszt

218 kcal
700g tej

392 kcal
130g parmezán sajt

510 kcal

Lasagne

300g lasagne tészta

1113 kcal

Összesen 3973 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Paradicsomos szósz

18.3g darált sertéshús

33 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
18.3g paradicsomszósz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Besamel

2.2g teavaj

16 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
25.6g tej

14 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal

Lasagne

11g lasagne tészta

41 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2787.5 g
Cink

5 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

663 mg
Vas

5 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

1189 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

321 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

540 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

1366 micro
β-karotin

3727 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

18656 micro
Lut-zea

206 micro

Összesen 994 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

225.1 g

Zsír

Összesen

171.8 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

532 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11150.2 g
Cink

19 mg
Szelén

343 mg
Kálcium

2652 mg
Vas

21 mg
Magnézium

455 mg
Foszfor

2896 mg
Nátrium

4757 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

360.3 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1283.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2162 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

857 micro
Kolin:

513 mg
Retinol - A vitamin:

689 micro
α-karotin

5463 micro
β-karotin

14910 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

74623 micro
Lut-zea

822 micro

Összesen 3973 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

546 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2731 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

Paradicsomos szósz

Az olívaolajon megpirítjuk a hagymát. (Ajánlom az olívaolajat, egyéb olaj használatánál a végeredmény zsírosabb lett, mely levont a lasagne ízvilágából.)
Hozzáadjuk a húst, sózzuk és borsozzuk. Amint a hús szép színt kap és már nem áll össze, folyamatosan adagoljuk hozzá a lereszelt répát és a meghámozott, felaprított paradicsomot.
Hagyjuk kicsit egybefőni, majd hozzáöntjük a paradicsomszószt. Megszórjuk bazsalikommal, oregánóval. Hozzáadjuk a fokhagymát, és fedő alatt alacsony lángon főzzük kb. 20-30 percen keresztül.

Besamel

Rántást készítünk a vajból és a lisztből.
Alacsony lángon felöntjük a tejjel, és folyamatosan keverjük a mártást, amíg be nem sűrűsödik.
Szerecsendióval is meg lehet hinteni (én nem szoktam).
Amint elég sűrű a mártás, kikapcsoljuk a tűzhelyet, és belekeverjük a parmezán sajtot. (Ajánlom a parmezán sajt használatát, egyéb sajtok meleg állapotban nagyon nyúlnak, és sokkal nehezebb velük dolgozni, illetve az étel ízén is megmutatkozik a különbség.)

Lasagne

Egy kivajazott tűzálló edényben a következő sorrendben rétegeket képezünk: 1.paradicsom szósz 2.besamel 3.lasagne tészta
Kb. 3-4 szer ezt megismételjük, azzal a különbséggel, hogy a legfelső réteg a besamel mártás lesz.
180-200 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 45 perc keresztül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy munkatársnőmtől kaptam a receptet, amint kipróbáltam, ez lett a kedvenc lasagne receptem. Kicsit sok vele a munka, de megéri, az eredmény magáért beszél.

Hasonló receptek

Összes lasagne

Házi palacsinta-lasagne limon konyhájából

Lasagne 9. - Vincent "Vega" módra

Lasagne carbonara

Lasagne 10. - tofus reform

Milánói lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept