Nosalty logó

Olasz padlizsánragu gombával

Name: Olasz padlizsánragu gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 350 g Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 25 dkg Passzírozott paradicsom; 0 csokor Petrezselyem; 3 levél Bazsalikom; 3 db Borsmentalevél; 10 db Koktélparadicsom 1 bögre; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 500 g Spagetti tészta; 100 g Parmezán sajt ízlés szerint

Krisztina67

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
350 g csiperkegomba
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
25 dkg passzírozott paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
3 levél bazsalikom
3 db borsmentalevél
10 db koktélparadicsom (1 bögre)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
500 g spagetti tészta
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

700

Kalória

30.7g

Fehérje

111.9g

Szénhidrát

15g

Zsír

333.5g

Víz

17g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
88g csiperkegomba

19 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
63g passzírozott paradicsom

15 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2798 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

25.6g padlizsán

6 kcal
17.2g csiperkegomba

4 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
12.3g passzírozott paradicsom

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
8.4g koktélparadicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
24.6g spagetti tészta

91 kcal
4.9g parmezán sajt

19 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1752.4 g
Cink

3 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

364 mg
Vas

6 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

551 mg
Nátrium

611 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

111.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

333.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

364 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

671 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

9778 micro
Lut-zea

448 micro

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

122.7 g

Zsír

Összesen

60 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7009.5 g
Cink

14 mg
Szelén

374 mg
Kálcium

1456 mg
Vas

25 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

2203 mg
Nátrium

2443 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

447.4 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1334.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

433 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

424 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1456 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

2684 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

39112 micro
Lut-zea

1792 micro

Összesen 2798 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

344.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1924 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd megpirítjuk benne a felkockázott hagymákat. Mikor szépen lepirultak, hozzáadjuk a tisztított és apró kockákra felvágott padlizsánt és gombát. Kevergetve lesütjük.
Mikor kissé összeestek a zöldségek, hozzáadjuk a vágott koktélparadicsomokat, a fűszereket, a paradicsomszószt és a vágott friss levélfűszereket is. Lefedve összepároljuk az egészet. Jó sűrűnek kell lennie a ragunak.
Spagettivel és reszelt parmezánnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Krémes sütőtökös tészta

Csicseriborsó-spagetti

Brokkolis penne tejszínesen

Padlizsános tészta bazsalikommal

Zöldborsó besamell szószban szélesmetélttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept