Nosalty logó

Olasz palacsinta

Name: Olasz palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 4 dl Tej; 2 dl Víz; 3 ek Napraforgó olaj a tésztába keverjük; 25 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Vöröshagyma; 40 dkg Konzerv paradicsom aprított; 10 dkg Sárgarépa; 15 dkg Zeller; 0 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring morzsolt; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Sajt reszelt; 1 dl Tejföl

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sós palacsintához

2 db tojás
2 db tojássárgája
20 dkg finomliszt
1 teáskanál só
4.3 dl tej
2.3 dl víz
3 ek napraforgó olaj (a tésztába keverjük)

A töltelékhez

25 dkg darált sertéshús
10 dkg vöröshagyma
40 dkg konzerv paradicsom (aprított)
10 dkg sárgarépa
15 dkg zeller
0.5 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (morzsolt)
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
10 dkg sajt (reszelt)
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

760

Kalória

34.2g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

328.4g

Víz

283.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A sós palacsintához

28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
108g tej

60 kcal
57g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

63g darált sertéshús

114 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
38g zeller

14 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g sajt

88 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 760 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A sós palacsintához

110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g só

0 kcal
430g tej

241 kcal
230g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

250g darált sertéshús

455 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
150g zeller

54 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g sajt

352 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 3035 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A sós palacsintához

4.8g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0.3g só

0 kcal
18.6g tej

10 kcal
10g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

10.8g darált sertéshús

20 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
17.3g konzerv paradicsom

3 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
6.5g zeller

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
4.3g sajt

15 kcal
4.3g tejföl

9 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1924.2 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

423 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

926 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

328.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

421 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

777 micro
β-karotin

2415 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

697 micro

Összesen 760 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

136.9 g

Zsír

Összesen

172.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7696.8 g
Cink

12 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

1694 mg
Vas

12 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1835 mg
Nátrium

3705 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

223.1 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1313.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1685 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

233 micro
K vitamin:

454 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

899 mg
Retinol - A vitamin:

750 micro
α-karotin

3110 micro
β-karotin

9661 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

10981 micro
Lut-zea

2789 micro

Összesen 3035 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

135 micro
β-karotin

418 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

475 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A sós palacsintához

A sárgarépát és a zellert lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet felaprítjuk. A sütőt előmelegítjük.
A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált sertéshúst, és zsírjára sütjük.
Hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, megpirítjuk, majd belekeverjük a paradicsomot, a fokhagymát és a petrezselymet.
Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval, majd aláöntünk egy kevés vizet. Lefedjük, és puhára pároljuk.
A palacsintákat tűzálló tálba rétegezzük, úgy, hogy mindegyiket megkenjük a húsos raguval, és megszórjuk a reszelt sajttal.
A legfelső palacsintát meglocsoljuk tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal.
Sütőbe tesszük, jól átsütjük, felszeleteljük, és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet a 100 legjobb palacsinta című könyvből vettem, kicsit változtattam rajta.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsint Évi néni konyhájából

Hortobágyi húsos palacsinta Vicikótól

Sonkás-túrós rántott palacsinta

Csirkés palacsinta-wrap öntettel

Mexikói palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta egyszerűen

Egyik klasszikus kedvencünk a hortobágyi palacsinta, ami tökéletes része lehet a vasárnapi ebédnek.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept