Nosalty logó

Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)

Name: Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 ek Olívaolaj; 1 közepes db Fehér hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Koktélparadicsom; 1 ek Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 g Kapribogyó; 150 g Olajbogyó kevert; 100 ml Fehérbor; 400 g Hal fehér húsú, 2 filé

Lakos Benedek

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paradicsomos halhoz

4 ek olívaolaj
1 közepes db fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
40 dkg koktélparadicsom
1 ek oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g kapribogyó
150 g olajbogyó (kevert)
100 ml fehérbor
400 g hal (fehér húsú, 2 filé)

Tápanyag és kalória

451

Kalória

27.8g

Fehérje

21g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

438.5g

Víz

60g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A paradicsomos halhoz

16g olívaolaj

141 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
2g oregánó

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kapribogyó

3 kcal
75g olajbogyó

87 kcal
50g fehérbor

41 kcal
200g hal

115 kcal

Összesen 451 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A paradicsomos halhoz

32g olívaolaj

283 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g koktélparadicsom

72 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g kapribogyó

7 kcal
150g olajbogyó

174 kcal
100g fehérbor

82 kcal
400g hal

230 kcal

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A paradicsomos halhoz

2.6g olívaolaj

23 kcal
7.4g fehér hagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
32.9g koktélparadicsom

6 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g kapribogyó

1 kcal
12.3g olajbogyó

14 kcal
8.2g fehérbor

7 kcal
32.9g hal

19 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1558.8 g
Cink

1 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

152 mg
Vas

7 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

287 mg
Nátrium

982 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

438.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1075 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

659 micro

Összesen 451 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

53.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3117.7 g
Cink

2 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

304 mg
Vas

14 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

1963 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

877.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

298 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

405 micro
β-karotin

2149 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

1319 micro

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

846 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A paradicsomos halhoz

Az olívaolajon megdinszteljük a karikákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkarikázott fokhagymát is, és lepirítjuk. Ekkor jöhet a félbevágott paradicsom, amit 2-3 percig párolunk a hagymás alapon, majd felöntjük a fehérborral. Sózzuk, borsozzuk, oreganóval fűszerezzük, majd 5 perc alatt összefőzzük.
Ekkor hozzáadjuk a kapribogyót és az olajbogyót. Elkeverjük, majd belefektetjük a szószba a halfiléket. Alacsony lángon, fedő alatt 5-7 perc alatt készre pároljuk a halat (a különböző fajták eltérő ideig főhetnek, ebben a receptben aranydurbincs szerepelt, ez gyorsabban puhul). Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Olaszország nemcsak a tésztáiról, hanem a halételeiről is híres: nem csoda, ennyi tengerpart mellett van bőven miből főzni. Főleg a déli részeken gyakori elkészítési módszer az „in umido”, ami tulajdonképpen valamilyen szószban párolt halra utal. Az alábbi recept paradicsomos-olajbogyós ízekkel és omlós aranydurbinccsal csábít gasztroutazásra.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Katalán halas egytál

Hal leveles tésztában

Arany halrudak ázsiai uborkasalátával és párolt rizzsel

Amur, brokkoli, kapor

Szardínia curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept