Nosalty logó

Olasz sertéspörkölt

Name: Olasz sertéspörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 600 g Sertéshús sovány; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Édesköménymag; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Chili friss; 300 g Paradicsom

Glaser

Olasz sertéspörkölt

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g sertéshús (sovány)
3 ek olívaolaj
1 teáskanál édesköménymag
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db chili (friss )
300 g paradicsom

Tápanyag és kalória

321

Kalória

32.9g

Fehérje

Szénhidrát

18.7g

Zsír

178.1g

Víz

96g

Koleszterin

970.9mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertéshús

249 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal

Összesen 321 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

600g sertéshús

996 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 1282 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

63.9g sertéshús

106 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
31.9g paradicsom

6 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

535.7 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

178.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 321 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

131.5 g

Zsír

Összesen

74.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2143 g
Cink

11 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

97 mg
Vas

4 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1389 mg
Nátrium

300 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

712.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

1348 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 1282 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

822 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra töröljük, és falatnyi kockára vágjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot meghántjuk, kockákra vágjuk. A paprikát kimagozzuk, apró kockákra vágjuk.
Az olívaolajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Az olajban a húst megpirítjuk. Hozzáadjuk az édesköménymagokat, sóval, borssal ízesítjük, és tovább pirítjuk 1-2 percig.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát és chilit. Lefedve alacsony hőfokon kb. 60 percig főzzük. Ha szükséges, öntünk hozzá egy kis langyos vizet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Egy másféle pörkölt. Így is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Tejfölös sertéspörkölt tésztával

Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel

Paprikás szelet

Sertéspörkölt tarhonyával Kornél konyhájából

Köménymagos-tejfölös lapockapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept