Nosalty logó

Olasz sulikoszt

Name: Olasz sulikoszt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 300 g Penne; 400 g Konzerv paradicsom hámozott, darabolt; 1 db Vöröshagyma kockára vágva; 4 gerezd Fokhagyma feldarabolva; 3 dkg Sűrített paradicsom; 1 dl Paradicsomlé ha lehet, házi; 0 tk Oregánó; 0 tk Borsikafű; 1 tk Bazsalikom; 1 teáskanál Só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 5 dkg Nádcukor; 1 ek Olívaolaj; 7 dkg Pecorino sajt; 7 dkg Parmezán sajt; 10 dkg Mozzarella füstölt, reszelve; 10 dkg Mozzarella natúr, kis darabkákra vágva

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

300 g penne

A paradicsomszószhoz

400 g konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
1 db vöröshagyma (kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma (feldarabolva)
3 dkg sűrített paradicsom
1 dl paradicsomlé (ha lehet, házi)
0.5 tk oregánó
0.3 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
1 teáskanál só (ízlés szerint)
négyszínű bors ízlés szerint
5 dkg nádcukor
1 ek olívaolaj

A tetejére

7 dkg pecorino sajt
7 dkg parmezán sajt
10 dkg mozzarella (füstölt, reszelve)
10 dkg mozzarella (natúr, kis darabkákra vágva)

Tápanyag és kalória

669

Kalória

34.3g

Fehérje

79.3g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

181.7g

Víz

69.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g penne

278 kcal

A paradicsomszószhoz

100g konzerv paradicsom

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g sűrített paradicsom

6 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
13g nádcukor

48 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A tetejére

18g pecorino sajt

68 kcal
18g parmezán sajt

69 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

300g penne

1113 kcal

A paradicsomszószhoz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g sűrített paradicsom

25 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g nádcukor

190 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A tetejére

70g pecorino sajt

271 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 2674 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

22.4g penne

83 kcal

A paradicsomszószhoz

29.9g konzerv paradicsom

5 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.2g sűrített paradicsom

2 kcal
7.5g paradicsomlé

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3.7g nádcukor

14 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A tetejére

5.2g pecorino sajt

20 kcal
5.2g parmezán sajt

21 kcal
7.5g mozzarella

22 kcal
7.5g mozzarella

22 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2760.6 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

724 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

612 mg
Nátrium

1266 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

181.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

450 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7162 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

137.2 g

Zsír

Összesen

94.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11042.3 g
Cink

14 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

2896 mg
Vas

16 mg
Magnézium

340 mg
Foszfor

2449 mg
Nátrium

5065 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

317.1 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

727 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

640 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

804 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

489 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1798 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28646 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 2674 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

216 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

379 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2141 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kifőzzük a tésztát bő sós vízben, al dente állagúra.
Paradicsomszósz készítése:
Egy lábasban az olívaolajon a vöröshagymát és a fokhagymát fedő alatt közepes lángon megdinszteljük.
Ezután hozzáadjuk a konzervparadicsomot, a sűrített paradicsomot és a paradicsomlevet. Belekeverjük az összes fűszert a bazsalikom és a cukor kivételével, és lassú tűzön, lefedve20 pecig főzzük.
Ezután belerakjuk a cukrot és a bazsalikomot, és addig főzzük még, amíg a cukor fel nem oldódik. (kb. 2-3 perc)
Összeállítás:
Egy tepsit kissé megkenünk olívaolajjal, és a sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C)
A puha natúr mozzarellasajtot kis darabkákra vágjuk.
A tésztát beleöntjük a tepsibe, ráöntjük a paradicsomszószt, és közékeverjük a puha mozzarellát.
A tetejét megszórjuk a többi sajt keverékével, és betoljuk a sütőbe. Kb. 20-25 percig sütjük, míg a tetején a sajt szépen megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20X15

Ez a receptünk ismét az egyszerűség jegyében született. Junior Smith valamelyik nap meglátta Jamie Oliver egyik műsorában, hogy Olaszországban a gyerekek a suliban ilyen egyszerű, ízletes ételt kapnak. Azonnal megkérdezte, hogy tudnánk-e ilyet készíteni neki...:) Persze, hogy tudunk... és tudtunk...:)) Jr nagyon elégedett volt természetesen, és ismét lelkesen követelte, hogy tegyük fel ezt a receptet, hiszen biztosan lesznek gyerekek, akik ezt szeretni fogják. Érdekes volt amúgy a műsorban, hogy Jamie megkérdezte az olasz gyerekeket, hogy ismerik-e az általa felmutatott zöldségeket - édeskömény, padlizsán, és több más került bemutatásra. A gyerekek ismerték őket, szemben az angol gyerekekkel. Nálunk is érdemes elgondolkozni, hogy vajon a mi gyerekeink láttak-e már ilyen zöldségeket, esetleg ettek-e már, s következő lépésben pedig elgondolkodni, hogy nálunk milyen is az a sulikoszt... Vidéki egyszerű, nem gazdag iskola került bemutatásra, s az alapanyagok a konyhán mégis nagyon jók voltak. Egyszerű ételek - jó alapanyagokból...talán ez a kulcs!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta csirkefasírttal

Penne sült paradicsommal

Pasta alla vodka

Paprikás-paradicsomos spagetti Mártitól

Paradicsomos penne csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept