Olasz tejberizspite
Lakos Benedek
8adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 300 g finomliszt
- 1 csipet só
- 90 g cukor
- 150 g vaj
- 1 db tojás
- 2 db tojássárgája
A vaníliakrémhez
- 250 ml tej
- 1 db vanília (csak a kikapart magok)
- 2 db tojássárgája
- 50 g cukor
- 1 ek étkezési keményítő
A tejberizshez
- 600 ml tej
- 100 g cukor
- 150 g rizs
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 db vanília (a kikapart rúd)
- 20 g vaj
- ráérős
- olasz
- valentin-nap
- vasárnapi ebéd
- anyák napja
- születésnap
- farsang
- buli receptek
- húsvét
- húsvéti sütemény receptek
Tápanyag és kalória
580
Kalória
10.8g
Fehérje
79.9g
Szénhidrát
23.1g
Zsír
21g
Víz
176.7g
Koleszterin
1.6g
Élelmi rost
34.4g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt
137 kcal
-
0g só
0 kcal
-
11g cukor
44 kcal
-
19g vaj
134 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
A vaníliakrémhez
-
31g tej
18 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
6g cukor
24 kcal
-
2g étkezési keményítő
7 kcal
A tejberizshez
-
75g tej
42 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
19g rizs
67 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
3g vaj
18 kcal
Összesen 580 kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
0g só
0 kcal
-
90g cukor
348 kcal
-
150g vaj
1076 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
A vaníliakrémhez
-
250g tej
140 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
15g étkezési keményítő
57 kcal
A tejberizshez
-
600g tej
336 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
150g rizs
537 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
20g vaj
143 kcal
Összesen 4640 kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
16.1g finomliszt
59 kcal
-
0g só
0 kcal
-
4.8g cukor
19 kcal
-
8g vaj
58 kcal
-
2.9g tojás
4 kcal
-
2.1g tojássárgája
7 kcal
A vaníliakrémhez
-
13.4g tej
8 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
2.1g tojássárgája
7 kcal
-
2.7g cukor
10 kcal
-
0.8g étkezési keményítő
3 kcal
A tejberizshez
-
32.2g tej
18 kcal
-
5.4g cukor
21 kcal
-
8g rizs
29 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
1.1g vaj
8 kcal
Összesen 251 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
10.8 g
Zsír
-
Összesen
23.1 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
375.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
150 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
115 mg
-
Nátrium
70 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
79.9 g
-
Cukor
34 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
21 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
193 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
-
Kolin:
108 mg
-
Retinol - A vitamin:
189 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
42 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
147 micro
Összesen 580 kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
86.6 g
Zsír
-
Összesen
184.5 g
-
Telített zsírsav
104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1414 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3007.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
188 mg
-
Kálcium
1200 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
115 mg
-
Foszfor
918 mg
-
Nátrium
562 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
639.6 g
-
Cukor
275 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
168.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1545 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
7 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
214 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
-
Kolin:
862 mg
-
Retinol - A vitamin:
1515 micro
-
α-karotin
30 micro
-
β-karotin
339 micro
-
β-crypt
33 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1174 micro
Összesen 4640 kcal
- 8% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.6 g
Zsír
-
Összesen
9.9 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
161.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
49 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.3 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
83 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
46 mg
-
Retinol - A vitamin:
81 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
18 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
63 micro
Összesen 251 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A puha vajat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és egységes masszát keverünk. Beleszitáljuk a sót és lisztet, majd kézzel, gyors mozdulatokkal egy gombócot gyúrunk. Felhasználásig hűtőbe tesszük pihenni.
A vaníliakrémhez
- A vaníliarudat félbevágjuk, magjait kikaparjuk, majd feltesszük melegedni a tejjel (az üres rúd a tejberizshez kell majd). Vigyázzunk, ne legyen túl forró!
- A tojássárgájákat egy tálba tesszük és teljesen simára keverjük a cukorral, keményítővel és sóval. Ha kell, egy kevés hideg tejet adunk hozzá, hogy el lehessen keverni.
- A meleg (de nem forró) tejet fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a sárgájákhoz: ezzel hőkiegyenlítést végzünk, amitől a tojás nem csapódik majd ki melegítés közben.
- A tejes-tojásos keveréket visszaöntjük a fazékba, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle. A krémet egy tálba öntjük, a felszínére frissentartó fóliát nyomunk (hogy ne bőrösödjön), majd a hűtőben teljesen kihűtjük.
A tejberizshez
- A tejet feltesszük főni a cukorral, az üres vaníliarúddal, a spirálban lehámozott citromhéjjal és rizzsel. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű tejberizst főzünk, majd egy tálba öntjük és hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben.
- A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egy piteformába engedjük, a túllógó széleit levágjuk.
- A kihűlt vaníliakrémet és tejberizst összekeverjük, majd a pitetésztába öntjük. Párszor határozottan hozzácsapjuk a pulthoz, hogy a levegőbuborékok távozzanak a töltelékből.
- A pitét 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 10 percig sütjük, majd 160 fokra csökkentjük a hőt. További 25 perc alatt készre sütjük, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, végül 1-2 órát pihentetjük a hűtőben a tökéletes állag elérése érdekében.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 35 p
Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami egy krémes, vaníliás, a rizsszemektől pedig karakteres sütemény.
Hasonló receptek
Pofonegyszerű, hamis mézeskrémes-pite
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Stranger Things pite (Indianai krémpite)
Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!
Almás pite, ahogy nagymamám készítette
Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...
Vegán almás pite
Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...
Címlapról ajánljuk
Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét
Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
Még több friss recept