kenyerek töltött kenyér

Olasz töltött kenyér

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 100 dkg finomliszt
• 3 dkg só (tengeri)
• 3 dkg cukor (kristály)
• 3 tasak instant élesztő (Dr. Oetker vagy a francia)
• 0.5 l víz

A töltelékhez

• 250 g mozzarella
• 6 db főtt tojás (kemény)
• 8 db szárított paradicsom
• 1 csokor bazsalikom (friss)
• 35 dkg pancetta (vagy bacon)
• 20 dkg parmezán sajt (reszelt, lehet trappista vagy gouda)

A tetejére

• 1 ek olívaolaj (extra szűz)
• 2 szál rozmaring (friss)

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

2025

Kalória

87g

Fehérje

216.3g

Szénhidrát

85.4g

Zsír

287.3g

Víz

481.2g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

16g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 7g instant élesztő

  22 kcal

• 125g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 63g mozzarella

  187 kcal

• 90g főtt tojás

  140 kcal

• 18g szárított paradicsom

  46 kcal

• 15g bazsalikom

  3 kcal

• 88g pancetta

  469 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

A tetejére

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

Összesen 2025 kcal

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 30g só

  0 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 27g instant élesztő

  88 kcal

• 500g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 250g mozzarella

  748 kcal

• 360g főtt tojás

  558 kcal

• 72g szárított paradicsom

  186 kcal

• 60g bazsalikom

  14 kcal

• 350g pancetta

  1876 kcal

• 200g parmezán sajt

  784 kcal

A tetejére

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

Összesen 8099 kcal

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 34.5g finomliszt

  125 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g cukor

  4 kcal

• 0.9g instant élesztő

  3 kcal

• 17.2g víz

  0 kcal

A töltelékhez

• 8.6g mozzarella

  26 kcal

• 12.4g főtt tojás

  19 kcal

• 2.5g szárított paradicsom

  6 kcal

• 2.1g bazsalikom

  0 kcal

• 12.1g pancetta

  65 kcal

• 6.9g parmezán sajt

  27 kcal

A tetejére

• 0.3g olívaolaj

  2 kcal

• 0.5g rozmaring

  1 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  87 g

Zsír

• Összesen

  85.4 g

• Telített zsírsav

  35 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  481 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7414.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  136 mg

• Kálcium

  1055 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  151 mg

• Foszfor

  1111 mg

• Nátrium

  4944 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  216.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  287.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  402 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  98 micro

• K vitamin:

  74 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  297 micro

• Kolin:

  330 mg

• Retinol - A vitamin:

  342 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  644 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  8262 micro

• Lut-zea

  1466 micro

Összesen 2025 kcal

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  347.9 g

Zsír

• Összesen

  341.7 g

• Telített zsírsav

  139 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  55 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  1925 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  29658.5 g

• Cink

  28 mg

• Szelén

  544 mg

• Kálcium

  4221 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  605 mg

• Foszfor

  4443 mg

• Nátrium

  19777 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  865.3 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  46 mg

Víz

• Összesen

  1149 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1608 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  391 micro

• K vitamin:

  298 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1187 micro

• Kolin:

  1322 mg

• Retinol - A vitamin:

  1370 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2577 micro

• β-crypt

  64 micro

• Likopin

  33049 micro

• Lut-zea

  5862 micro

Összesen 8099 kcal

• 13% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  66 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1022.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  153 mg

• Nátrium

  682 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  39.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  55 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  47 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  89 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  1139 micro

• Lut-zea

  202 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Egy tálba vagy kelesztőbe beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot és a sót, az élesztőket, a langyos vizet, és jól összedolgozzuk, szép sima cipóvá. 20 percet lefedve kelesztjük, pihentetjük.
2. A tészta 2/3 részét kivesszük, átdolgozzuk, kinyútjuk téglalap alakúra.
3. Magunk elé fektetjük a téglalapot. Vízszintesen a közepébe, szépen egy sorba rakjuk a pancettát, rá a főtt pucolt, egészben hagyott kemény tojásokat, arra a felszeletelt mozzarellákat, hogy érje végig. Rá sorban, végig az aszalt paradicsomszeleteket, azokra szórjuk a reszelt parmezánt (lehet trappista, gouda), majd a bazsalikomleveleket.
4. A tészta egyik oldalát szépen ráborítjuk a töltelékre, majd feltekerjük,nem túl szorosan, és kerek formává alakítjuk, azaz az egyik végét a másikba dugva, ott jól eldolgozva, ki ne nyílhasson.
5. Lisztezett tepsibe tesszük, 10-15 percig hagyjuk pihenni. Amikor eltelt az idő, lekenjük olívaolajjal, megszórjuk a rozmaringlevelekkel.
6. Az előmelegített sütőbe téve 30-35 percig sütjük. (Aki nem gyakorlott az ilyenben, az vigyázzon, nem szabad teljes lángon, hanem jó közepesen, mert a közepe nyers marad, kint meg megég. Ezért elég a jó közepes láng, nem kell több, szép lassan ezalatt az idő alatt belül is sül, kívül is szép ropogós, aranysárga színű lesz!)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x20x6

Szeretem az újdonságokat és az olyan ételeket, amik ráadásul még laktatóak is. A TV Paprikát néztem pár napja, Jamie Oliver ügyeskedett. Megcsinálta ezt a receptet, persze ő kente-vágta, nem szerencsétlenkedett annyit, mint én, de Ő profi! Gyorsan a hozzávalókat és, hogy mit kell csinálni, egy boríték hátuljára leírtam, és most, mivel a hozzávalók megvannak, elkészítettem. Egy morzsa se maradt belőle! Készített a maradék 1/3 tésztából egy másik változatot, de az már egy következő recept.

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Töltött sörös kenyér

Harmonika kenyér

Töltött kenyérkuglóf

Cipóban sült sonka Szandi konyhájából

Fokhagymás-vajkrémes kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kovászos kenyér
• magos kenyér
• olivás kenyér
• kenyérkülönlegességek
• kukoricás kenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept