Nosalty logó

Olaszos töltött padlizsán

Name: Olaszos töltött padlizsán
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Padlizsán; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Oregánó; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom aprított; 75 ml Száraz vörösbor; 200 g Konzerv paradicsom; 250 g Mozzarella; 6 db Koktélparadicsom; 30 g Parmezán sajt

vegetáriánus

Rosanics Petra

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db padlizsán
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom (aprított)
75 ml száraz vörösbor
200 g konzerv paradicsom
250 g mozzarella
6 db koktélparadicsom
30 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

517

Kalória

27.6g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

30g

Zsír

546.5g

Víz

72.6g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g sűrített paradicsom

9 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
83g mozzarella

249 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1200g padlizsán

285 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
75g száraz vörösbor

62 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
250g mozzarella

747 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

59.6g padlizsán

14 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
3.7g száraz vörösbor

3 kcal
9.9g konzerv paradicsom

2 kcal
12.4g mozzarella

37 kcal
5.1g koktélparadicsom

1 kcal
1.5g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1783.4 g
Cink

4 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

620 mg
Vas

2 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

547 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

546.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

547 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5773 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

82.8 g

Zsír

Összesen

89.9 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5350.3 g
Cink

11 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

1859 mg
Vas

7 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

1490 mg
Nátrium

1640 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1639.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

113 micro
β-karotin

1641 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

17319 micro
Lut-zea

786 micro

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

92 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

860 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat félbe vágjuk és a húsát beirdaljuk. Egy nagy sütőedénybe fektetjük a feleket, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk-borsozzuk. 200 fokos sütőben 20 percet sütjük, félidőben átforgatva őket.
Kevés olívaolajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát és fokhagymát, a szárított zöldfűszerekkel megszórva.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, az aprított paradicsomot és a vörösbort, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd 10-15 perc alatt elfőzzük a bor alkoholtartalmát.
Közben megsül a padlizsán is, ennek kikanalazzuk a húsát, szükség esetén még összeaprítjuk, majd a paradicsomos ragúhoz adjuk.
Hozzácsipegetjük a mozzarella kétharmadát, majd alaposan összekeverjük és visszakanalazzuk a tölteléket a padlizsánhajókba.
A töltött padlizsánok tetejére karikázzuk a paradicsomokat, rátépkedjük a maradék mozzarellát, végül az egészet megszórjuk reszelt parmezánnal.
200 fokos sütőben, grill fokozaton 15 perc alatt készre sütjük. Friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Imádjuk az olasz konyha egyszerű, letisztult ízeit, úgyhogy most ebben a szellemben készítettük el ezt a töltött padlizsánt is. A fogást a padlizsán mellett a paradicsom és a mozzarella íze dominálja, ami remekül kiegészíti ezt a sokszor alulhasznált tojásalakút.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Gombás töltött padlizsán

Töltött padlizsán 5.

Ájult imám gyorsan

Kozmikus karfiolos-kuszkuszos padlizsántekercs

Töltött padlizsán 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept