Nosalty logó

Olasz vajkrém

Name: Olasz vajkrém
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 120 ml Víz; 430 g Porcukor; 6 db Tojásfehérje; 680 g Vaj; 0 ízlés szerint Vanília

12adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

120 ml víz
430 g porcukor
6 db tojásfehérje
680 g vaj
vanília ízlés szerint

Tápanyag és kalória

555

Kalória

2.7g

Fehérje

36g

Szénhidrát

46g

Zsír

36.7g

Víz

121.8g

Koleszterin

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

10g víz

0 kcal
36g porcukor

139 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
57g vaj

406 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 555 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

120g víz

0 kcal
430g porcukor

1664 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
680g vaj

4876 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 6665 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír

8.2g víz

0 kcal
29.3g porcukor

113 kcal
16.3g tojásfehérje

8 kcal
46.3g vaj

332 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 453 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

380 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 555 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

552 g
Telített zsírsav

343 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

969.5 g
Cink

1 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

188 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

482 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

432.1 g
Cukor

431 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

440.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4651 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

4563 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1074 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 6665 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
38% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

66 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

A vizet a porcukorral keverjük el, és készítsünk szirupot belőle.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
A cukorszirupot óvatosan adagoljuk a felvert tojásfehérjéhez, közben folyamatosan a legnagyobb fokozaton keverjük. Ha az összes szirup belekerült, akkor vegyük közepes fokozatra a robotgépet, és habosítsuk ki.
Ha habos, kemény állagú, akkor kis kockánként adjuk hozzá a puha vajat. Mindig keverjük el simára a krémet, csak ezután adjunk újabb vaj adagot hozzá.
Végül ízesítsük vanília kivonattal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Sokáig a klasszikus vajkrémet használtam de... nagyon vajas. Ezért kísérletezni kezdtem különböző cukrász krémekkel. Most az olasz vajkrém készítését osztom meg veletek.

Hasonló receptek

Összes házi édes krémek

3 perces kekszes joghurtos finomság

Tofuból "krémtúró" kesudió ízzel

Áfonyás svájci vajkrém

Vega hamis túrókrém

Kekszes sült alma babáknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept