Nosalty logó

Olaszos burgonyás tojásrántotta

Name: Olaszos burgonyás tojásrántotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 2 kis fej Főzőhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 300 g Bolognai szósz; 280 g Füstölt virsli; 1 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű citromos; 1 csokor Petrezselyem kis; 400 g Vörösbab; 10 db Tojás házi; 15 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Éva-Anyóca

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tojásrántottához

16 közepes db burgonya
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 kis fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
300 g bolognai szósz
280 g füstölt virsli
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű (citromos)
1 csokor petrezselyem (kis)
400 g vörösbab
10 db tojás (házi)

A tálaláshoz

15 dkg sajt (reszelt)
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

917

Kalória

50.5g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

345g

Víz

434g

Koleszterin

18g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

320g burgonya

185 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
20g főzőhagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g bolognai szósz

27 kcal
56g füstölt virsli

151 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
80g vörösbab

270 kcal
110g tojás

138 kcal

A tálaláshoz

30g sajt

106 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

1600g burgonya

924 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g főzőhagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g bolognai szósz

135 kcal
280g füstölt virsli

753 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
550g tojás

692 kcal

A tálaláshoz

150g sajt

528 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tojásrántottához

46.4g burgonya

27 kcal
0g só

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
2.9g főzőhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.7g bolognai szósz

4 kcal
8.1g füstölt virsli

22 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
11.6g vörösbab

39 kcal
16g tojás

20 kcal

A tálaláshoz

4.4g sajt

15 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.5 g

Zsír

Összesen

35.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2443 g
Cink

6 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

516 mg
Vas

12 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

869 mg
Nátrium

785 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

345 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

161 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1014 micro

Összesen 917 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

252.7 g

Zsír

Összesen

176.5 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12215.1 g
Cink

31 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

2578 mg
Vas

60 mg
Magnézium

1001 mg
Foszfor

4344 mg
Nátrium

3923 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

503.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

90 mg

Víz

Összesen

1725.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1661 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

329 mg
D vitamin:

428 micro
K vitamin:

806 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2107 micro
Kolin:

1866 mg
Retinol - A vitamin:

1465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2369 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5068 micro

Összesen 4581 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A tojásrántottához

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben feltesszük főni (kb. 25 perc ).
Megtisztítjuk a hagymát, felaprítjuk, lereszeljük a fokhagymát, felaprítjuk a friss zöldfűszereket finomra, picire felkarikázzuk a virsliket.
A nyers tojásokat kis tálban, kevés sóval felverjük.
Az olívaolajat a lábasba öntve, beletesszük a kétféle hagymát, pici sót és fedő alatt megpároljuk puhára.
Beletesszük a tűzről levétel után a pirospaprikát, elkeverjük, majd beleöntjük a bolognai szószt, beletesszük a virslit, a vörösbabot, kóstoljuk, ha szükséges borsot, sót teszünk bele.
A virsli ha kész, a szósszal összeforrt, beletesszük a friss zöldfűszereket és összeforraljuk, de csak pár percig.
Kóstoljuk meg, és ha ízre finom, akkor kicsire vesszük a lángot, és a burgonyát leszűrjük, majd a szószba öntjük át, közepes lángon, néhány keverés mellett, összemelegítjük. Ha pár percig együtt rotyog, akkor ráöntjük a felvert tojásokat, és óvatos keverés mellett addig főzzük, amíg a tojás megfő benne, és ekkor kapcsoljuk ki.
Tálaljuk petrezselyemzöldjével, reszelt sajttal, azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretjük a tojásrántottát, maradt ki bolognai szósz, és már újra a burgonya volt a soron, ezen hármasból alakult ki a felturbózott tojásrántotta. Ennyi a történet. Finom lett :-)))

Hasonló receptek

Összes Egytálételek reggelire

Ham and eggs kovextől

A legkrémesebb rántotta

Gyors laktató reggeli fügével

Tojásszemes kenyér

Tojásrántotta elvitelre

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept