Nosalty logó

Olaszos csirkemellrolád

Name: Olaszos csirkemellrolád
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Ricotta; őrölt 1 teáskanál Fűszerpaprika púpozott; 1 db Újhagyma; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 8 dkg Rukkola; 2 dkg Parmezán sajt reszelt; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; őrölt 1 késhegynyi Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 2 dkg Parmezán sajt reszelt; 1 marék Dió apróra tört; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 8 dkg Rukkola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 db Paradicsom magozott

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

25 dkg ricotta
1 teáskanál fűszerpaprika (púpozott)
1 db újhagyma
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
8 dkg rukkola
2 dkg parmezán sajt (reszelt)
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 késhegynyi szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A csirkéhez

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
2 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 marék dió (apróra tört)
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A körethez

8 dkg rukkola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 db paradicsom (magozott)

Tápanyag és kalória

1111

Kalória

47g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

86.8g

Zsír

235.6g

Víz

218.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

63g ricotta

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g rukkola

5 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A csirkéhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
7g dió

43 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A körethez

20g rukkola

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
80g rukkola

20 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A csirkéhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
26g dió

170 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A körethez

80g rukkola

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4434 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

14.8g ricotta

22 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g újhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.7g rukkola

1 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A csirkéhez

29.5g csirkemellfilé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g tojás

8 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
1.5g dió

10 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal
15.1g napraforgó olaj

133 kcal

A körethez

4.7g rukkola

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

86.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1746.1 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

419 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

235.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

792 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

1732 micro

Összesen 1111 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

187.8 g

Zsír

Összesen

347 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

115 g
Koleszterin

875 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6984.3 g
Cink

11 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

1676 mg
Vas

16 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

2385 mg
Nátrium

2263 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

145.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

942.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

843 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

112 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

329 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

811 mg
Retinol - A vitamin:

573 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

3170 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

6928 micro

Összesen 4434 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

412.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

152 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Elkészítjük először a töltelékeket. A ricottát elfelezzük, és két tányérba tesszük. Az egyiket elkészítjük körözöttnek. Hozzákeverjük az őrölt paprikát, az apróra vágott újhagymát, a késhegynyi őrölt köményt, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Majd elkészítjük az olaszos tölteléket is. A ricotta másik felét összekeverjük az 1 ek parmezánnal, a citromhéjjal, a szerecsendióval, majd bő 1 marék ruccolát leforrázunk, hagyjuk kihűlni, apróra vágjuk, s azt is a masszához keverjük. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
A csirkemellet szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk kb. 5 mm vastagságúra. Mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, s szeletenként elkenünk benne először a magyaros körözöttből, majd a tetején vékonyan az olaszos ricottából. Próbáljunk meg figyelni rá, hogy a kétfajta töltelék ne igazán keveredjen össze, mert a végén ekkor szépen látni lehet a színek különbségét. A széleket szabadon hagyjuk, hogy amikor feltekerjük a húst, ne jöjjön ki a töltelék.
Először a hosszabbik oldal széleit hajtjuk be, majd a rövid oldalon feltekerjük a húsokat. Majd miután a kész vannak a hengerek, bepanírozzuk őket.
A panír tojásához sót és 1 ek reszelt parmezánt keverünk, a zsemlemorzsához pedig hozzákeverjük a durvára tört diót. A húshengereket egyenként bepanírozzuk, majd bő olajban kisütjük őket.
Míg sülnek, elkészítjük a köretet. 1 marék ruccolát – ezt már nem forrázzuk le - összekeverünk némi olívaolajjal, sóval, borssal és az apró kockára vágott paradicsommal. Ha kész a hús, kicsit hagyjuk kihűlni, majd felkarikázzuk őket, és ruccolasalátával kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Csirkemellrolád magyar körözöttel és olasz ruccolás ricottával töltve. Igazi olasz-magyar barátságos mérkőzés:-), remek ízekkel Tünde kérésére.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Göngyölt mexikói pulykatekercs

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára

Kapros-túrós húsrolád

Fűszeres hússal töltött csirkemell

Baconbe tekert medvehagymás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept