Nosalty logó

Olaszos gombás-csirkemájas csirkemell

Name: Olaszos gombás-csirkemájas csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 tk Kakukkfű 2 tk friss és 1 kk szárított; 2 tk Bazsalikom 2 tk friss és 1 kk szárított; 2 tk Oregánó 2 tk friss és 1 kk szárított; 6 gerezd Fokhagyma nagy, finomra vágva; 25 dkg Bacon felcsíkozva; 250 g Virsli felkarikázva; 90 dkg Csirkemellfilé nagyobb kockákra vágva; 50 dkg Csirkemáj felezve; 400 ml Paradicsomlé sűrű; 20 dkg Csiperkegomba friss, szeletelve; 2 kg Burgonya héjában főzve, pucolva, felkockázva; 3 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Füstölt sajt reszelve; 10 dkg Trappista sajt reszelve

Éva-Anyóca

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

2.5 tk kakukkfű (2 tk friss és 1 kk szárított)
2.5 tk bazsalikom (2 tk friss és 1 kk szárított)
2.5 tk oregánó (2 tk friss és 1 kk szárított)
6 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
25 dkg bacon (felcsíkozva)
250 g virsli (felkarikázva)
90 dkg csirkemellfilé (nagyobb kockákra vágva)
50 dkg csirkemáj (felezve)
400 ml paradicsomlé (sűrű)
20 dkg csiperkegomba (friss, szeletelve)

A körethez

2 kg burgonya (héjában főzve, pucolva, felkockázva)
3 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg füstölt sajt (reszelve)
10 dkg trappista sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

1261

Kalória

73.4g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

85.4g

Zsír

519.7g

Víz

472.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
42g bacon

164 kcal
42g virsli

112 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
67g paradicsomlé

11 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal

A körethez

333g burgonya

193 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tálaláshoz

17g füstölt sajt

55 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

3g kakukkfű

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

7 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
250g bacon

983 kcal
250g virsli

672 kcal
900g csirkemellfilé

1080 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal

A körethez

2000g burgonya

1155 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A tálaláshoz

100g füstölt sajt

328 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 7565 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
5g bacon

20 kcal
5g virsli

14 kcal
18.1g csirkemellfilé

22 kcal
10g csirkemáj

12 kcal
8g paradicsomlé

1 kcal
4g csiperkegomba

1 kcal

A körethez

40.2g burgonya

23 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

A tálaláshoz

2g füstölt sajt

7 kcal
2g trappista sajt

7 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

73.4 g

Zsír

Összesen

85.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

473 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2407.3 g
Cink

6 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

288 mg
Vas

13 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

956 mg
Nátrium

892 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

519.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2868 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

566 micro
Kolin:

349 mg
Retinol - A vitamin:

2845 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

6058 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 1261 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

440.7 g

Zsír

Összesen

512.4 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

207 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

125 g
Koleszterin

2835 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14443.6 g
Cink

36 mg
Szelén

641 mg
Kálcium

1727 mg
Vas

75 mg
Magnézium

864 mg
Foszfor

5735 mg
Nátrium

5355 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

296.5 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

3118.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

17208 micro
B6 vitamin:

18 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

117 mg
C vitamin:

684 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

178 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3394 micro
Kolin:

2093 mg
Retinol - A vitamin:

17069 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

1580 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

36348 micro
Lut-zea

566 micro

Összesen 7565 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

346 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

730 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húshoz

A burgonyát héjában feltesszük főni sós vízben.
A sütőzacskóba minden belevalót, ami a húshoz kell, beletesszük, átforgatjuk, hogy az ízek összekeveredjenek.
A zacskót lezárjuk, a tetején 4-5 lyukat szúrunk, tepsibe téve átpároljuk.
Ha a burgonya megfőtt, a vizet leöntjük róla, és hagyjuk hűlni. Majd megpucoljuk, felkockázzuk, és bő olajban átsütjük, hogy kissé ropogós legyen.
A burgonyát az olaszos fűszerezésú hússal és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8,

Az olasz az olasz. A paradicsomszósz mindig a kedvenc olasz fűszerekkel párosul, de most hiába a sajt, nem tésztával tálaltam, hanem az átpirított burgonyakockákkal. Érdekes ízkombináció jött ki. Szerintem érdemes volt kísérletezni. Mindenesetre, a tálon lévő étel elfogyott, és azt a megjegyzést hallva, hogy "na ,ezt nem is gondoltam, hogy együtt ilyen finom lehet", úgy gondolom, nem lőttem mellé.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Natúr csirkemell gombával

Gombás csirke póréval

Gombás marharagu

Karaj gombaraguval és krumplilepénnyel

Gombás-sajtos karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept