húsételek ragu

Olaszos marharagu JUDYTH konyhájából

Walaky

Walaky

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg marhacomb
• 6 ek napraforgó olaj
• 4 nagy db vöröshagyma
• 7 gerezd fokhagyma
• 50 dkg sűrített paradicsom (1/2 literes, dobozos, sűrű fajta)
• 2 teáskanál majoranna
• 2 teáskanál bazsalikom (szárított, morzsolt)
• 1 teáskanál cukor (kristály)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3.5 dl víz

• hétvégi
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

461

Kalória

34.4g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

410.1g

Víz

76.3g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g marhacomb

  178 kcal

• 12g napraforgó olaj

  106 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 5g fokhagyma

  7 kcal

• 125g sűrített paradicsom

  103 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 88g víz

  0 kcal

Összesen 461 kcal

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g marhacomb

  710 kcal

• 48g napraforgó olaj

  424 kcal

• 680g vöröshagyma

  248 kcal

• 21g fokhagyma

  28 kcal

• 500g sűrített paradicsom

  410 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 350g víz

  0 kcal

Összesen 1839 kcal

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 23.8g marhacomb

  34 kcal

• 2.3g napraforgó olaj

  20 kcal

• 32.3g vöröshagyma

  12 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 23.8g sűrített paradicsom

  19 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 16.6g víz

  0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.4 g

Zsír

• Összesen

  19.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  842.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  98 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  420 mg

• Nátrium

  162 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.9 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  410.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  168 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  1128 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  35955 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 461 kcal

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  137.6 g

Zsír

• Összesen

  78.7 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  35 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  305 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3370.3 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  194 mg

• Kálcium

  392 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  400 mg

• Foszfor

  1678 mg

• Nátrium

  647 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  163.6 g

• Cukor

  92 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1640.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  380 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  22 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  161 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  62 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  48 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  208 micro

• Kolin:

  672 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  145 micro

• β-karotin

  4512 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  143820 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 1839 kcal

• 7% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  160.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  31 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  78 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  18 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  214 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  6836 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

1. Először a paradicsomos szószt készítjük elő. Egy kisebb lábasba kiöntjük a sűrített paradicsomot, beleszórjuk a fűszereket, sót, borsot ízlés szerint, belenyomjuk a fokhagymákat, jó összekeverjük, majd 3 és fél dl vizet öntünk hozzá, összekeverjük, félre tesszük.
2. A hagymát készítjük elő. A négy vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk, nagyobb darabokra feldaraboljuk - először mindet félbevágjuk, majd a fél hagymákat vastag szeletekre vágjuk, félretesszük. (Nem kell kicsire vagdosni!)
3. Most jöhet a hús előkészítése. A húst megmossuk, esetleges hártyáitól megtisztítjuk, s úgy daraboljuk fel - szálirányra merőlegesen -, hogy kb. 3-5 mm vastagságú, kb. 3x3 cm-es „lapokra” szeleteljük (ez csak irány, hogy mégis, milyen nagyságúaknak kell lenniük, ettől úgyis lesz kisebb, nagyobb szelet is, hiszen nem lehet pontosan így felszeletelni, még lehet háromszögletű is, ahogyan a hús majd adja magát), egy tálkába rakjuk a szeletkéket, kevés sót szórunk rá, s kezünkkel jól összekeverjük a sóval.
4. Ezután - egy kicsit magasabb falú, lehetőleg teflon serpenyőben - az olajat felhevítjük, s a hússzeleteket mindkét oldalukon kissé megpirítjuk, kiszedjük egy tálkába, félretesszük - ezt több részletben tudjuk elvégezni, amíg el nem fogynak.
5. A megmaradt zsiradékra öntjük az előkészített hagymát, enyhén sózzuk, s lefedve üvegesre pároljuk (nem pirítjuk!!!). Ha kész, levesszük a tűzről.
6. A "részletek" összeállítása: Egy magas falú jénai (fedeles) tálba öntjük az üvegesre párolt hagymát levével együtt, erre rászórjuk egyenletesen a kisült hús szeletkéket, végül ráöntjük a paradicsomos szószt. Nem keverjük össze!!!! Lefedjük, betesszük a sütőbe, s 150 fokon, alsó-felső állásban, lassan 2-2 és fél óráig sütjük. Másfél óra elteltével nézzük meg, mennyire puhult meg a hús, s enyhén kavarjuk meg az egészet. Ha kész, kivesszük, állni hagyjuk lefedve.
7. A kész ragut spagettire szedve tálaljuk - de előtte még egyszer jól összekeverjük a ragut!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 150 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A marhahús kedvelőinek ajánlom! Mi nem szeretjük a marhahúst, de ezt az egyetlen ételt imádjuk, s itt ki is fújt a marhahúsbevitelünk! :) Ez viszont nagyon nyerő nálunk, sokszor készítem.....talán, mert finom! :) - Tudom, rengeteg finom étel készül ebből a húsféléből, de ez van! :)

Hasonló receptek

Összes ragu

Vörösboros-gombás pulykaragu

Zöldborsós sertésragu Anditól

Joghurtos-mentás pulyka cukkinivel

Toszkán ragu

Bazsalikomos csirke teljes kiőrlésű orsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gesztenyés pulyka
• mexikói húsételek
• narancsos hús
• grill húsok
• pulykasült

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept