húsételek göngyölt hús

Olaszos marhatekercs chiantival

Glaser

Glaser

4adag

Idő

135p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 140 g krémsajt
• 3 db zsálya
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 700 g marhahús (4 vékony szelet)
• 60 g pármai sonka (4 nem túl vékony szelet)
• 2 közepes db sárgarépa
• 2 közepes szár halványító zeller
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 ek sűrített paradicsom
• 350 ml vörösbor
• 350 g konzerv paradicsom (darabos)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 db babérlevél
• 1 g szegfűbors (2 darab)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

517

Kalória

45.9g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

398.8g

Víz

114.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 35g krémsajt

  88 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 175g marhahús

  249 kcal

• 15g pármai sonka

  32 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 20g halványító zeller

  2 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 88g vörösbor

  74 kcal

• 88g konzerv paradicsom

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

Összesen 517 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 140g krémsajt

  350 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 700g marhahús

  994 kcal

• 60g pármai sonka

  129 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 80g halványító zeller

  10 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 350g vörösbor

  298 kcal

• 350g konzerv paradicsom

  56 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g szegfűbors

  0 kcal

Összesen 2069 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 6.4g krémsajt

  16 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 10.5g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 31.9g marhahús

  45 kcal

• 2.7g pármai sonka

  6 kcal

• 7.3g sárgarépa

  3 kcal

• 3.7g halványító zeller

  0 kcal

• 4.1g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0.7g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 16g vörösbor

  14 kcal

• 16g konzerv paradicsom

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g szegfűbors

  0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  45.9 g

Zsír

• Összesen

  21.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  115 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  37584 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  445 mg

• Nátrium

  36915 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.3 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  398.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  397 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  77 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  174 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1248 micro

• β-karotin

  4032 micro

• β-crypt

  231 micro

• Likopin

  3553 micro

• Lut-zea

  246 micro

Összesen 517 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  183.6 g

Zsír

• Összesen

  87 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  459 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  150336 g

• Cink

  30 mg

• Szelén

  232 mg

• Kálcium

  302 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  309 mg

• Foszfor

  1778 mg

• Nátrium

  147659 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.1 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1595.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1590 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  30 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  307 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  63 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  52 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  231 micro

• Kolin:

  696 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  4994 micro

• β-karotin

  16129 micro

• β-crypt

  924 micro

• Likopin

  14211 micro

• Lut-zea

  985 micro

Összesen 2069 kcal

• 10% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  8.4 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6861.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  6739 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  73 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  228 micro

• β-karotin

  736 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  649 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

1. A paprikát megmossuk, kettévágjuk, a magokat kivágjuk, egy alufóliával bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10-15 percig grillezzük. Kivesszük, kevés sóval megszórjuk, letakarjuk, kb. 10-15 percig állni hagyjuk, meghántjuk, csíkokra vágjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
2. A zsályát megmossuk, jól lerázzuk, a leveleket letépkedjük, apróra vágjuk. A krémsajtot simára kavarjuk a zsályával. Sóval, borssal ízesítjük.
3. A húst megmossuk, szárazra itatjuk. A hús szeleteket munkalapon kinyújtjuk, sózzuk, borsozzuk, bekenjük a krémsajttal. A hússzeletekre elosztjuk a sonkát, az egyik keskenyebb részre helyezzük a paprikát, majd a hússzeleteket innen kezdve szorosan feltekerjük. Konyhacérnával megkötözzük.
4. A sárgarépát, zellert és a kétféle hagymát megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk.
5. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a tekercseket kb. 10 perc alatt körben megpirítjuk, kivesszük. A sárgarépát, zellert és a kétféle hagymát a visszamaradt zsiradékban kb. 3 percig pirítjuk, majd hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, és további 2 percig pirítjuk.
6. Felöntjük a darabos paradicsommal és a borral. Felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, a tekercseket visszahelyezzük, és lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 90 percig főzzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 250 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A német marhahústekercs mediterrán változata. Tálaljuk főtt tésztával.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Sajtkrémes göngyölt csirkemell

Karalábés göngyölt csirkemell

Fűszeres diós-sonkába göngyölt sertésszűz

Mantovai hústekercs

Baconbe tekert csirkemáj 4. - krumpliágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• marhasült
• tésztában sült hús
• húsgombóc
• nyúlpecsenyék

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept