Nosalty logó

Olaszos pangasius

Fonott Kalács

Olaszos pangasius

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hal

1 kg pangasius (egy 1 kilós csomagban 4 törzs van)
10 púpozott ek finomliszt
10 ek zsemlemorzsa
2 db tojás
1 teáskanál só
5 dl napraforgó olaj

Díszítés

250 g mozzarella
2 nagy db paradicsom

Pesto

2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál petrezselyem (szárított, morzsolt)
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 db babérlevél (finomra morzsolt)
2 ek olívaolaj
1 dkg trappista sajt
1 csipet só
1 késhegynyi bors

Tápanyag és kalória

1802

Kalória

64.9g

Fehérje

61.8g

Szénhidrát

143.9g

Zsír

341.9g

Víz

280g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír

Hal

250g pangasius

298 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Díszítés

63g mozzarella

187 kcal
90g paradicsom

16 kcal

Pesto

2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g trappista sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1802 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír

Hal

1000g pangasius

1190 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Díszítés

250g mozzarella

748 kcal
360g paradicsom

65 kcal

Pesto

6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 7205 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír

Hal

40.3g pangasius

48 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.2g só

0 kcal
17.1g napraforgó olaj

151 kcal

Díszítés

10.1g mozzarella

30 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal

Pesto

0.2g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.4g trappista sajt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

64.9 g

Zsír

Összesen

143.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2870.8 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

431 mg
Vas

3 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

907 mg
Nátrium

1367 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

341.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

441 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 1802 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

259.8 g

Zsír

Összesen

575.8 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

256 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

175 g
Koleszterin

1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11483.3 g
Cink

17 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

1722 mg
Vas

13 mg
Magnézium

382 mg
Foszfor

3628 mg
Nátrium

5467 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1367.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

785 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

189 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

211 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

1035 mg
Retinol - A vitamin:

621 micro
α-karotin

364 micro
β-karotin

1762 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

967 micro

Összesen 7205 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

220 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

373 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Hal

A szokásos módon bepanírozzuk a pangasiust (liszt, tojás, zsemlemorzsa), jó vastagon, mert sajnos nagy hátránya ennek a halfajtának, hogy nagyon puha és könnyen törik. (Sózhatjuk előtte is, de én a tojásba teszem a sót. Szoktam önteni egy pici tejet is bele, hogy több legyen, ráadásul sokkal lágyabb is lesz tőle a panír, de ahány ház, annyi szokás...)
Serpenyőbe öntjük az olajat, és ha kellőképpen felmelegedett, egyenként kisütjük a halacskákat. Ha valakinek kicsi serpenyője van, és esetleg nem fér bele egészben, nyugodtan ketté is lehet vágni, de előre gondolkodjunk, és már így panírozzuk be. Ha szépen megsültek, kitesszük őket egy törlőkendővel kibélelt tálcára, hogy lecsöpögjön a sok olaj.
Minden tányérba tegyünk egy-egy halat, és közben készítsük el a pestót.

Díszítés

Egy mozsárba, vagy ha valakinek (mint nekem) nincs, akkor egy porcelán tálkába kiadagoljuk a fűszereket. Ügyeljünk rá, hogy a babérlevelet még előtte nagyon finomra morzsoljuk fel, és főér ne legyen benne, mert szúr! Ha nincs se mozsár, se mozsártörő, találjuk fel magunkat, és pl. egy Bauhausos vékony fahengerrel dolgoztam, amit a párom szerzett valahonnan, és mellesleg nyújtófának is ezt használjuk.
A fokhagymát lereszeljük, és beleszórjuk a tálba, ugyanezzel a reszelővel már reszelhetjük is rá a sajtot. Tudom, hogy mindenki imádja a sajtot, de csínján, nem sajtszószt csinálunk! Csak azért kell, hogy összetartsa ezt a sok mindent.
Adagoljuk bele az olívaolajat, és jó alaposan dolgozzuk össze az egészet, amíg úgy nem fog kinézni, mint a képemen.

Pesto

Szeleteljük fel a mozzarellát és a paradicsomot. A paradicsomot vízszintesen vágjuk, hogy szépen nézzen ki. Tegyünk két szelet sajtot és egy szelet paradicsomot a halra, vagy ha dőzsölni akarunk, természetesen többet is. A pestót kiskanállal adagoljuk rá vékony csíkban, de ne legyen rajta nagyon sok, mert nagyon erős szósz, túl nagy falatot nem jó megenni belőle.
Én natúr rizst főztem hozzá, de az étteremben steakburgonyával kértem. Most nem volt itthon krumpli, pedig azt sütöttem volna hozzá, ezt is ajánlom mindenkinek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Barátnőmmel csajos délutánt tartottunk: szoli, vásárlás, körömlakkozás, pletyizés. Úgy döntöttünk, étterembe is elmegyünk, és a város olasz éttermét választottuk. Nem akartunk pizzát enni, mert azt házhoz is lehet rendelni, így én egy ehhez hasonló menüt választottam. A neve Kapri szelet volt, minden ugyanaz, csak nem halból, hanem disznóhúsból készült natúr szelet volt. Annyira ízlett, hogy legszívesebben rendeltem volna még egy adagot. Most itthon próbáltam meg ugyanezt megcsinálni, de a fagyasztóban nem volt disznóhús, csak csirke és egy csomag pangasius. Szerintem ez a kaja csirkemellből nem lehet olyan jó (bár próba szerencse), így a halat választottam. Az íze mennyei! A pestóról csak annyit, hogy itt kerestem róla receptet (hol máshol), mert fogalmam sem volt eddig, hogy mi fán terem, és annyifélét találtam, hogy végül úgy döntöttem, saját receptet alkotok. Így, hogy volt kiindulópontom, saját ízlés szerint csináltam meg. Egy mozsár jól jött volna, de ez maradjon titok, hogy nem abban csináltam. Szóval ha esetleg megkapom a kommenteket, hogy ez nem is igazi pesto, akkor szólok, hogy a magyar pizza sem igazi pizza :) A pangasius egyébként nagy kedvencünk, éppen ezért kísérleteztem rajta, mert mindenhogy isteni!

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Párolt hal zöldségkörettel

Fóliás pangasius sütőtökös körettel

Sült pangasius - A 70 százalékos összeesküvés elmélet

Pangasius provence-i módra

Zöldséges-rizses hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

füstöltlazac-receptek

Laxpudding, a svédek burgonyával rakott lazaca

Ezt az egyszerű rakottast könnyen összedobhatjuk, ráadásul remek példája annak, hogyan készíthetünk egy kevés lazacból kiadós és laktató főételt. Füstölt lazacból és gravlaxból ...

Rosanics Petra

tőkehalreceptek

Tőkehal sóskaszósszal és párolt lencsével

Sóskaszezonban sóskával, egyébként parajjal is elkészíthető ez a nagyszerű tőkelhalrecept..

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept