• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek ragu

Olaszos pulyka zsályás burgonyapürével

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 2 ek olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma (reszelt)
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 80 dkg pulykahús
• 680 g sűrített paradicsom
• 2 db sárga kaliforniai paprika
• négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
• 2 db babérlevél
• 4 teáskanál fűszerpaprika (őrölt, édes)
• 1 csokor bazsalikom ( )
• 1 csokor oregánó
• 1 csokor kakukkfű
• 3 teáskanál cukor
• 1 db fehérrépa
• 2 db sárgarépa
• 5 db zellerlevél
• 1 csokor petrezselyem
• 1 kis db cukkini (sárga, bébi)

A körethez

• 16 közepes db burgonya
• só ízlés szerint (tengeri)
• 10 db zsálya (finomra vágva)
• 6 ek olívaolaj (extraszűz)
• 0.5 kk négyszínű bors (őrölt)

A tálaláshoz

• 20 dkg sajt (reszelt, ementáli, trappista, parmezán)
• 1 marék bazsalikom

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

821

Kalória

59.4g

Fehérje

87.8g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

622.5g

Víz

156.4g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

26g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 3g olívaolaj

  28 kcal

• 34g vöröshagyma

  12 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 160g pulykahús

  184 kcal

• 136g sűrített paradicsom

  112 kcal

• 92g sárga kaliforniai paprika

  25 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 12g bazsalikom

  3 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 3g cukor

  12 kcal

• 18g fehérrépa

  11 kcal

• 32g sárgarépa

  12 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 9g petrezselyem

  3 kcal

• 24g cukkini

  4 kcal

A körethez

• 320g burgonya

  185 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 10g olívaolaj

  85 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

A tálaláshoz

• 40g sajt

  141 kcal

• 2g bazsalikom

  1 kcal

Összesen 821 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 800g pulykahús

  920 kcal

• 680g sűrített paradicsom

  558 kcal

• 460g sárga kaliforniai paprika

  124 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 60g bazsalikom

  14 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 120g cukkini

  19 kcal

A körethez

• 1600g burgonya

  924 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 48g olívaolaj

  424 kcal

• 1g négyszínű bors

  1 kcal

A tálaláshoz

• 200g sajt

  704 kcal

• 12g bazsalikom

  3 kcal

Összesen 4099 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 0.4g olívaolaj

  3 kcal

• 3.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17.8g pulykahús

  20 kcal

• 15.1g sűrített paradicsom

  12 kcal

• 10.2g sárga kaliforniai paprika

  3 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1.3g bazsalikom

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0.3g cukor

  1 kcal

• 2g fehérrépa

  1 kcal

• 3.6g sárgarépa

  1 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 2.7g cukkini

  0 kcal

A körethez

• 35.6g burgonya

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 1.1g olívaolaj

  9 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

A tálaláshoz

• 4.5g sajt

  16 kcal

• 0.3g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  59.4 g

Zsír

• Összesen

  28.6 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  156 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2013 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  434 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  206 mg

• Foszfor

  775 mg

• Nátrium

  529 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  87.8 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  622.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  569 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  272 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  245 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  145 micro

• Kolin:

  194 mg

• Retinol - A vitamin:

  140 micro

• α-karotin

  1030 micro

• β-karotin

  4645 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  39119 micro

• Lut-zea

  1895 micro

Összesen 821 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  296.9 g

Zsír

• Összesen

  143.1 g

• Telített zsírsav

  47 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  782 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10065.1 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  256 mg

• Kálcium

  2168 mg

• Vas

  47 mg

• Magnézium

  1028 mg

• Foszfor

  3875 mg

• Nátrium

  2647 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  438.8 g

• Cukor

  130 mg

• Élelmi rost

  72 mg

Víz

• Összesen

  3112.6 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  2845 micro

• B6 vitamin:

  12 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  43 mg

• C vitamin:

  1359 mg

• D vitamin:

  106 micro

• K vitamin:

  1224 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  107 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  726 micro

• Kolin:

  969 mg

• Retinol - A vitamin:

  698 micro

• α-karotin

  5149 micro

• β-karotin

  23224 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  195597 micro

• Lut-zea

  9476 micro

Összesen 4099 kcal

• 7% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.6 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  224.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  59 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  69.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  115 micro

• β-karotin

  517 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  4358 micro

• Lut-zea

  211 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. Az olajon a hagymát és a fokhagymát kevés sóval fedő alatt megpároljuk
2. Rátesszük a felkockázott pulyka apróhúst, fehéredésig keverjük, beletesszük a felkockázott zöldséget és sárgarépát, sózzuk és borsozzuk, ráöntjük a paradicsomlevet, beletesszük a sárga cukkini kockákat és a sárga kaliforniai paprika kockákat, a zöldfűszereket, babérlevelet, pirospaprikát, és fedő alatt főzzük kb. 160-170 fokon 45 percig, kóstoljuk, szükség szerint még ízesítjük, ha a hús puha és ízre is finom, kész, tálalásig melegen tartjuk.
3. A burgonyát pucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
4. Kétszer egymás után áttörjük (burgonyanyomóval), hogy minél finomabb, krémesebb, lágyabb pürét kapjunk. Sózzuk, borsozzuk .
5. Az olívaolajat (ízléstől függően több-kevesebb lehet ) , kissé felmelegítjük, és a finomra vágott zsályát beletéve addig melegítjük, amíg épp csak rotyogni nem kezd, ekkor elzárjuk alatta a lángot, azonnal öntjük rá a burgonyapürére, alaposan krémessé-habossá keverjük, és tálalhatjuk.
6. Tálaláskor kínáljunk hozzá reszelt parmezán sajtot (esetleg ementálit, trappistát).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

Szeretjük a bolognai ízét, és a tv paprikán láttam ezt a nagyon könnyed, nagyon krémes zsályás burgonyapüré receptet, amit szerettem volna elkészíteni, így készült el ez az ebéd. Legközelebb rántott hússal fogom tálalni, nagyon finom lett a burgonya.

Hasonló receptek

Összes ragu

Sült paprikacsíkok csirkével

Fűszeres aprópecsenye sajtos rizsgombóccal

Marha rogan josh csicseriborsóval

Pikáns vaddisznóragu

Mustáros csirkeragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejszínes húsok
• citromos húsok
• sült hús
• zöldséges csirke
• lecsós szelet

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több top recept

Friss receptek

• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco

Még több friss recept