Nosalty logó

Olaszos rizottó

Name: Olaszos rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: SPAR 80 g Vaj; DESPAR extra szűz 1 ek Olívaolaj; 1 db Póréhagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 0 ízlés szerint Só; DESPAR Arborio 350 g Rizs; száraz 1 dl Fehérbor; SPAR Natur*pur Bio zöldség 1 db Leveskocka; 5 dl Víz; SPAR zsenge 250 g Zöldborsó; DESPAR 80 g Prosciutto cotto; DESPAR 120 g Grana Padano; 1 ek Citromlé

SPAR

Olaszos rizottó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 g vaj
1 ek olívaolaj
1 db póréhagyma
2 közepes szár halványító zeller
só ízlés szerint
350 g rizs
1 dl fehérbor
1 db leveskocka
5 dl víz
250 g zöldborsó
80 g prosciutto (cotto)
120 g grana padano
1 ek citromlé

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

737

Kalória

26.9g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

256.8g

Víz

70.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

20g vaj

143 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
0g só

0 kcal
88g rizs

313 kcal
25g fehérbor

21 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
20g prosciutto

50 kcal
30g grana padano

118 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

80g vaj

574 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
0g só

0 kcal
350g rizs

1253 kcal
100g fehérbor

82 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
80g prosciutto

200 kcal
120g grana padano

470 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2952 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

4.5g vaj

32 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
11.2g póréhagyma

3 kcal
4.5g halványító zeller

1 kcal
0g só

0 kcal
19.6g rizs

70 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
28g víz

0 kcal
14g zöldborsó

11 kcal
4.5g prosciutto

11 kcal
6.7g grana padano

26 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2055.8 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

404 mg
Vas

5 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

1173 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

256.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

600 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2017 micro

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

107.8 g

Zsír

Összesen

116.4 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8223.4 g
Cink

11 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

1618 mg
Vas

22 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

1521 mg
Nátrium

4693 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

337.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1027.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

979 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1066 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

778 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

2400 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8067 micro

Összesen 2952 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

263 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

452 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A vaj felét és az olívaolajat felolvasztjuk egy mélyebb serpenyőben, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, illetve zellert. Alacsony lángon 10-12 perc alatt megpároljuk. Fontos, hogy ne kapjon színt.
Hozzáadjuk a rizst, egy-két percig pirítjuk, majd felöntjük a borral, és további 3-4 percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog. Finoman sózzuk, és hozzáadunk két merőkanál langyos alaplevet (annyit, ami pont ellepi), és alacsony lángon, sűrűn kavargatva főzzük. Ha rizs felszívta a folyadékot, akkor pótoljuk, és egészen addig főzzük, amíg a rizsszemek kívül puhák lesznek, de belül még fogkemények maradnak. Az utolsó adag alaplével együtt hozzáadjuk a zöldborsót és a felkockázott sonkát.
Végül hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, a citromlevet és a maradék vajat, majd addig főzzük, amíg a vaj és sajt el nem olvad. Azonnal, forrón tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ínycsiklandó, olasz egytálétel a tavasz jegyében.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Balzsamecetes pácban érlelt kacsamell rizottó

Fehérboros-csirkés-gombás rizottó

Tonhalas köles

Risotto alla milanese

Medvehagymás-gombás rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept