Nosalty logó

Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől

Name: Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sertésháj; 5 dkg Finomliszt; 45 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 ek Ecet; 1 teáskanál Só; 2 dl Víz; 1 db Tojás

Margó48

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Háj

25 dkg sertésháj
5 dkg finomliszt

Tészta

45 dkg finomliszt
5 dkg vaj
2 db tojás
1.5 ek ecet
1 teáskanál só
2.5 dl víz

Tetejére

1 db tojás

Tápanyag és kalória

369

Kalória

6.5g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

37.9g

Víz

65.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

160mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Háj

21g sertésháj

169 kcal
4g finomliszt

15 kcal

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
4g vaj

30 kcal
9g tojás

12 kcal
1g ecet

0 kcal
1g só

0 kcal
21g víz

0 kcal

Tetejére

5g tojás

6 kcal

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Háj

250g sertésháj

2030 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
8g ecet

1 kcal
6g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4417 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Háj

20.4g sertésháj

165 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal

Tészta

36.6g finomliszt

133 kcal
4.1g vaj

29 kcal
9g tojás

11 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0.5g só

0 kcal
20.4g víz

0 kcal

Tetejére

4.5g tojás

6 kcal

Összesen 359 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 369 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

281 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4092.6 g
Cink

6 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

183 mg
Vas

9 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

935 mg
Nátrium

2585 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

382.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

454.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

587 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

424 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

580 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

820 micro

Összesen 4417 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Háj

A hájat eldolgozzuk a kevés liszttel, és hűvös helyre tesszük. A tésztához való anyagokat langyos vízzel jól kidolgozzuk rétestészta lágyságúra. Kinyújtjuk a tésztát, és rákenjük a hájas lisztet, majd hajtogatjuk.
20 perc pihentetés után újból hajtogatjuk, és ezt háromszor megismételjük. Az utolsó hajtogatás után dobozba tesszük, és a hűtőben pihentetjük egy éjszakát.
Másnap reggel kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, kicsit megütögetjük a pogácsaszaggatóval, és forró vízbe mártogatott közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, megkenjük felvert tojással. (Pár darabra csipet sajtot is tettem, de a többi sajt nélkül sült.)
200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 180 C fokon légkeverős állásban 15-20 perc alatt készre sütjük. Nekem ez 2 tepsivel lett (kb. 40 db).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mélyhűtőből elővettem, előre elkészített darált hájat, és ebből készült ez a finom pogácsa.

Hasonló receptek

Összes hájas pogácsa

Hájas pogácsa szezámmaggal

András napi hájas pogácsa

Hájas pogácsa 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

túrós pogácsa

Mini túrós pogácsa

Ha gyors, ugyanakkor eltartható sós rágcsálnivalót szeretnénk, akkor ez a mini pogácsa a tökéletes megoldás.

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept