Nosalty logó

Oldalas és káposzta bajor stílusban

Häxa

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az oldalashoz

1 dl napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
1 kg sertésoldalas
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 fej fokhagyma
2 teáskanál mustár (édes, bajor)
1 dl fehérbor

A káposztához

70 dkg savanyú káposzta
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
5 db borókabogyó
2 dl fehérbor

Tápanyag és kalória

976

Kalória

31.8g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

80g

Zsír

399.8g

Víz

162.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Az oldalashoz

21g napraforgó olaj

188 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
250g sertésoldalas

485 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g mustár

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal

A káposztához

175g savanyú káposzta

33 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 976 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Az oldalashoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g mustár

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A káposztához

700g savanyú káposzta

133 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal

Összesen 3903 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Az oldalashoz

3.4g napraforgó olaj

30 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
39.8g sertésoldalas

77 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g fokhagyma

3 kcal
0g mustár

0 kcal
4g fehérbor

3 kcal

A káposztához

27.8g savanyú káposzta

5 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
8g fehérbor

7 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

80 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1915.4 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

125 mg
Vas

5 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

1313 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

399.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

521 micro

Összesen 976 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.4 g

Zsír

Összesen

319.9 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7661.7 g
Cink

21 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

500 mg
Vas

19 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1421 mg
Nátrium

5253 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

78.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1599.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

220 micro
Kolin:

531 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2083 micro

Összesen 3903 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Az oldalashoz

Az oldalast csinos darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymákat megpucoljuk, szeleteljük, a káposztát kicsit átöblítjük és kicsavarjuk, a szalonnát apró kockára vágjuk.
Veszünk két edényt, az egyikben kevés olajat és két fejnyi hagymaszeletet, a másikban a szalonnakockákat tesszük a tűzhelyre. Ha a szalonna megsült, a maradék hagymaszeleteket rádobjuk, kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát, sóval, borssal, római- és sima köménnyel, borókabogyókkal fűszerezzük, kb. 2 dl borral megpároljuk.
A másik serpenyőben a közben megpirult hagymára helyezzük az oldalasokat, fokhagymát, megpörköljük, majd az édes mustárral és a maradék borral készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Nem mintha a "sima" sült oldalas unalmas lenne... Csak épp elkapott az érzés...

Hasonló receptek

Összes oldalas

Mázas oldalas

Hagymaágyon sült oldalas

Sörben főtt sült oldalas

Sült oldalas hagymás burgonyával

Sült oldalas krumplipürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept