Nosalty logó

Oldalas lassan sütve

Name: Oldalas lassan sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Sertésoldalas; 250 g Vöröshagyma; 100 g Alma 1 db; 50 g Fokhagyma egy fej; 10 g Só; 1 g Fehér bors; 50 g Kelbimbó 3 kisebb; 250 g Sertészsír

Mikibácsi

4adag

Idő

345p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g sertésoldalas
250 g vöröshagyma
100 g alma (1 db)
50 g fokhagyma (egy fej)
10 g só
1 g fehér bors
50 g kelbimbó (3 kisebb)
250 g sertészsír

Tápanyag és kalória

587

Kalória

23.5g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

169.9g

Víz

126.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

200g sertésoldalas

388 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
25g alma

12 kcal
13g fokhagyma

17 kcal
3g só

0 kcal
0g fehér bors

1 kcal
13g kelbimbó

5 kcal
63g sertészsír

141 kcal

Összesen 587 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

800g sertésoldalas

1551 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
100g alma

47 kcal
50g fokhagyma

67 kcal
10g só

0 kcal
1g fehér bors

3 kcal
50g kelbimbó

19 kcal
250g sertészsír

564 kcal

Összesen 2342 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír

52.9g sertésoldalas

103 kcal
16.5g vöröshagyma

6 kcal
6.6g alma

3 kcal
3.3g fokhagyma

4 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g fehér bors

0 kcal
3.3g kelbimbó

1 kcal
16.5g sertészsír

37 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1467.1 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

1090 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

169.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 587 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

93.9 g

Zsír

Összesen

194.3 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

507 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5868.2 g
Cink

15 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

247 mg
Vas

7 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

967 mg
Nátrium

4358 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

679.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

573 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

758 micro

Összesen 2342 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Az oldalast a csontok mellett csíkokra vágjuk, egy csont marad egy darab húsban. Hagymát centi vastagra szeleteljük, fokhagymát megtisztítjuk. Almát félbevágjuk, magházát kivágjuk. Kelbimbót félbevágjuk.
Tepsibe szórjuk a hagymát, fokhagymát, rátesszük az oldalascsíkokat, sózzuk, borsozzuk. Közérakjuk a vágással felfelé fordított fél almákat és a kelbimbót. A langyos sertészsírt rákenjük a tetejére.
Lefedjük alufóliával, és 100 Celsius fokon 5 órát sütjük, az időtartam nem tévedés! Viszont elvan a sütőben, és nem kell foglalkozni vele. Akkor jó, ha a csont könnyedén kiszedhető a húsból.
Ekkor levesszük a fóliát, és 30 perc alatt 180 C fokon pirosra sütjük.
A zsír nagyját leöntjük a tetejéről, félretesszük zsíros kenyérnek. A húsokat tálra tesszük. A hagyma egy részét mellérakjuk, a többi párolt hagymát, fokhagymát, almát, kelbimbót és a hús szaftját botmixerrel mártássá dolgozzuk össze, és a hús mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 330 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ünnepi kaja, de stresszmentesen elkészíthető, csak idő kell hozzá. Előre összeállíthatjuk a tepsiben, utána csak be kell tenni a sütőbe, és ha kész, gyorsan tálalható. Vigyázat, a hús nagyon puha és szaftos, fogyasztása függőséget okoz! A végén leöntött zsír pedig kiváló kenyérre kenve.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Savanyú káposztával és rizzsel sült oldalas

Oldalas mustárspenóttal

Füstölt oldalas burgonyapürével és savanyúsággal

Tripla hagymás sült oldalas

Gua bao oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept