Nosalty logó

Oldalas sörös pácban sütőben sütve

Name: Oldalas sörös pácban sütőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 nagy db Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Sör; 4 teáskanál Só; 2 teáskanál Bors; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Rozmaring

3adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 nagy db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
1 dl napraforgó olaj
3 dl sör
4 teáskanál só
2 teáskanál bors
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál rozmaring

Tápanyag és kalória

968

Kalória

37.5g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

83g

Zsír

280.5g

Víz

186.7g

Koleszterin

990mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

333g sertésoldalas

646 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
100g sör

43 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 968 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g sör

129 kcal
24g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 2905 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

62.6g sertésoldalas

121 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
18.8g sör

8 kcal
1.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

83 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3837.1 g
Cink

6 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

3297 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

280.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

212 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 968 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.4 g

Zsír

Összesen

249 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11511.2 g
Cink

18 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

188 mg
Vas

7 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1099 mg
Nátrium

9890 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

841.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

461 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 2905 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

720.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

619 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Vegyünk elő egy fedeles sütőtálat vagy cserépedényt. Az olajat, sört, fűszereket szórjuk a tálba. A hagymát negyedeljük, a fokhagymát feldaraboljuk, és az edénybe helyezzük.
Az oldalast darabjaira vágjuk, és beletesszük az edénybe.
Alacsony hőfokon sütjük fedővel körülbelül 1,5 órán át. Ezután kivesszük, és a levének a 3/4-ét leöntve betesszük a sütőbe magas hőfokra állítva (olajjal picit meglocsolva), amíg meg nem pirul.
Az oldalas mellé félbevágott, főzött burgonyát tálaltam egy kis mexikói mixszel díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én őszintén megvallom, sokáig nem készítettem disznóhúst. Nem sütöttem, nem főztem. Kb. másfél évvel ezelőtt próbálkoztam először, mert a párom kedvenc étele. A próbálkozásaim során sokféle recepttel találkoztam, és mára már jó érzékkel rendelkezem ezen húsok fűszerezésével kapcsolatban. Páromtól sok bókot kapok a mennyei sütőben készült oldalasomért...

Hasonló receptek

Összes oldalas

Oldalas mustárspenóttal

Ketchupos oldalas

Sült oldalas 2.

Zsírban sült oldalas héjában sült burgonyával

Rozmaringos oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept