Nosalty logó

Oliebollen - mazsolás fánk

Name: Oliebollen - mazsolás fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: holland
Ingredients: 750 g Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 2 db Tojás; 35 g Margarin; 2 tasak Instant élesztő; 750 ml Tej; 3 ek Barna cukor; 200 g Aszalt gyümölcsök vagy fehér mazsola; 200 g Mazsola; 2 kis db Alma savanyú; 5 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fahéj a tálaláshoz; 3 dkg Porcukor a tálaláshoz

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

750 g finomliszt
1 kávéskanál só
2 db tojás
35 g margarin
2 tasak instant élesztő
750 ml tej
3 ek barna cukor
200 g aszalt gyümölcsök (vagy fehér mazsola)
200 g mazsola
2 kis db alma (savanyú)
5 dl napraforgó olaj
fahéj ízlés szerint (a tálaláshoz)
3 dkg porcukor (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

2208

Kalória

32.8g

Fehérje

249.7g

Szénhidrát

122g

Zsír

131.2g

Víz

90g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

82.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

188g finomliszt

683 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
9g margarin

63 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
188g tej

105 kcal
8g barna cukor

29 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
50g mazsola

150 kcal
85g alma

40 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g porcukor

29 kcal

Összesen 2208 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
35g margarin

251 kcal
18g instant élesztő

59 kcal
750g tej

420 kcal
30g barna cukor

114 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
200g mazsola

598 kcal
340g alma

159 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 8822 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír

25.9g finomliszt

94 kcal
0.1g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.2g margarin

9 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
25.9g tej

15 kcal
1g barna cukor

4 kcal
6.9g aszalt gyümölcsök

17 kcal
6.9g mazsola

21 kcal
11.8g alma

6 kcal
14.7g napraforgó olaj

130 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.8 g

Zsír

Összesen

122 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1401.9 g
Cink

2 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

321 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

539 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

249.7 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

131.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

271 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 2208 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.3 g

Zsír

Összesen

488 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

215 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

169 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5607.7 g
Cink

10 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

1283 mg
Vas

17 mg
Magnézium

359 mg
Foszfor

1487 mg
Nátrium

2155 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

998.8 g
Cukor

330 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

524.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

529 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

181 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

690 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

424 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

1084 micro
β-crypt

228 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1007 micro

Összesen 8822 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A mazsolát áztassuk be langyos vízbe.
Az almákat vágjuk fel és vágjuk fel kockákra. A vajat olvasszuk meg
Ellenőrizzük, hogy a tej langyos legyen.
Szitáljuk a lisztet, cukrot és a sót egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá az élesztőt.
Lassan adogatva a tejet egy keverhető masszát készítünk.
Keverjük hozzá a tojásokat, majd az olvasztott vajat.
Adjunk hozzá egy kis fahéjat. Ne spóroljunk vele, nyugodtan mehet egy kanál bele.
Keverjük hozzá a lecsöpögtetett mazsolákat és az almát.
Takarjuk le a tésztát egy nedves kendővel és hagyjuk egy órát kelni.
Melegítsük elő a fritőzt 160 fokra, vagy melegítsük meg az olajat egy lábasban (közepes lábasban).
Két kanállal, vagy esetleg egy fagyis kanállal szaggassunk gombócokat. Ne túl nagyokat!
Ejtsük bele őket óvatosan az olajba, majd egy pár perc múlva egy kanál segítségével mozgassuk meg, hogy nehogy leragadjanak.
Kb. 15percig sütjük, majd lecsöpögtetjük.
Fahéjas porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Ha beköszönt a hideg, elözönlik Hollandiát az "Oliebollenkraam"-ok, ahol minden fajta finomság található. Szinte minden nagy szupermarket mellet találunk egy ilyen pavilont. Itt kapható a holland fánk, ami élesztős tésztából készül, és mazsolával vagy más szárított gyümölcsök keverékéből van elkészítve. Az oliebollen novembertől márciusig kapható, és szilveszter éjszakája elképzelhetetlen nélküle.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Gyors fánk házilag

Fánk 10. - sörös tésztából

Farsangi fánk házi baracklekvárral

Farsangi fánk ahogy hétpettyes készíti

Szalagos fánk Morzsácskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept