Nosalty logó

Olívás cipó

giuliettalupa

Olívás cipó

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
2.5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
3 dl víz (langyos)
2 ek olívaolaj
10 dkg olajbogyó (zöld, magozott)
2 gerezd fokhagyma
3 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

534

Kalória

15.8g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

116.7g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
75g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
300g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 2135 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

51.6g kenyérliszt bl80

186 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

4 kcal
31g víz

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
10.3g olajbogyó

12 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.2g só

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1639.2 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

47 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

1354 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

116.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

63.2 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6556.7 g
Cink

7 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

190 mg
Vas

12 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

5417 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

385 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

466.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

906 micro

Összesen 2135 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

676.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

559 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A lisztet szitáljuk egy mély tálba, a közepébe nyomjunk egy kis mélyedést, ebbe morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot, öntsünk rá egy kevés (fél deci) langyos vizet. Takarjuk le egy üvegtállal (így felemelés nélkül látjuk, hol tart a folyamat), és hagyjuk erjedni az élesztőt kb. 15 percig.
Az olívabogyót aprítsuk egészen finomra (de maradjon darabos), a fokhagymát nyomjuk át a présen. Keverjük bele az előbbieket az olívaolajba, majd adjuk hozzá a sót, és a maradék langyos víz hozzáadásával dagasszuk össze az élesztős liszttel.
A jó alaposan megdagasztott tésztát letakarva kelesszük a kétszeresére, ez kb. 1 órát vesz igénybe, de függ természetesen a levegő/konyha hőmérsékletétől is.
A megkelt tésztát kissé gyúrjuk át, majd osszuk két részre és formázzunk belőlük hosszúkás cipókat. Kenjük le vizes ecsettel, és egyenként sütőzacskóba zárva tegyük az előmelegített sütőbe egy tepsire. (A sütőzacskó azért jó ötlet, mert nem engedi kiszáradni a tésztát. A sütés előtt néhány helyen szurkáljuk meg a zacskót, hogy a felesleges gőz tudjon távozni.)
A cipócskák 180 fokon kb. 40-45 perc alatt sülnek készre. Miután megsültek, vegyük ki a zacskóból, és rácsra téve hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mindig csodálattal vegyes ámulattal tekintettem azokra, akik megpróbálkoztak valaha is a kenyérsütéssel vagy éppen heti rendszerességgel hódolnak ennek a tevékenységnek. Sokáig azt gondoltam, ez egy irtó időigényes és bonyolult folyamat, amihez legalábbis egy jó kemence kell, meg igazi liszt, kovász és hasonlók... Azután kaptam egy könyvet az egyik barátnőmtől, amelyben mindenféle kenyerek és receptek voltak találhatók, egészen hétköznapiak és nagyon különlegesek is, de mindegyik otthoni, gázsütőben elkészíthető formában. Így azután vettem a bátorságot és megpróbálkoztam egy mediterrán változattal, amiben a kapribogyó helyett olívát, a sajt helyett pedig fokhagymát használtam. Meglepően finom lett ez a kis cipó, így szeretném másokkal is megosztani ezt a receptet.

Hasonló receptek

Összes olivás kenyér

Olívás buci

Rusztikus olívás kenyér

Rusztikus bogyós-paradicsomos kenyér

Gesztenyelisztes kenyér olívával

Vendégváró kenyerek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept