Nosalty logó

Olívás-fetás pulykamell burgonyapürével

Juhász István

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Olívás-fetás pulykamelltekercs

1 kg pulykamell
35 dkg feta sajt
18 dkg olajbogyó
himalája só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek tejföl (csak akkor használjuk, ha nagyon száraz a feta)

Burgonyapüré

1 kg burgonya
3 dl tej
3 dkg vaj
himalája só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

619

Kalória

49.2g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

275.3g

Víz

173g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Olívás-fetás pulykamelltekercs

167g pulykamell

262 kcal
58g feta sajt

155 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

Burgonyapüré

167g burgonya

96 kcal
50g tej

28 kcal
5g vaj

36 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 619 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Olívás-fetás pulykamelltekercs

1000g pulykamell

1570 kcal
350g feta sajt

927 kcal
180g olajbogyó

209 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Burgonyapüré

1000g burgonya

578 kcal
300g tej

168 kcal
30g vaj

215 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 3707 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Olívás-fetás pulykamelltekercs

34.7g pulykamell

55 kcal
12.2g feta sajt

32 kcal
6.3g olajbogyó

7 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g tejföl

1 kcal

Burgonyapüré

34.7g burgonya

20 kcal
10.4g tej

6 kcal
1g vaj

7 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2151.1 g
Cink

5 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

412 mg
Vas

5 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

582 mg
Nátrium

1017 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

275.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 619 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

295.3 g

Zsír

Összesen

199.9 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1038 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12906.9 g
Cink

29 mg
Szelén

282 mg
Kálcium

2473 mg
Vas

32 mg
Magnézium

489 mg
Foszfor

3495 mg
Nátrium

6104 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

168.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1651.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

718 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

683 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

986 micro

Összesen 3707 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Olívás-fetás pulykamelltekercs

A pulykamelleket megtisztítjuk a hártyáktól, megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket folpackba burkoljuk és kiklopfoljuk. Utána ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a húsok mindkét oldalát. Közben előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
Sajtreszelőn lereszeljük a fetát, az olajbogyót szűrőn lecsepegtetjük, és vékony karikákra vágjuk. Majd a fetát és az olajbogyó-szeletkéket egy tálban alaposan összedolgozzuk.
A hússzeleteket egymáshoz szorosan alufóliára helyezzük, majd a fetás-olívás elegyet egyenletesen eloszlatjuk rajta, utána feltekerjük, és alufóliával burkoljuk. Egy tepsibe ujjnyi vizet öntünk, és a roládot belehelyezzük, majd az előmelegített sütőben kb. 1 órát fóliában sütjük. Míg sül a hús, elkészítjük a burgonyapürét.
Ha hús megsült, akkor kicsomagoljuk a fóliából, és felszeletelve tálaljuk. Ízlés szerint lehet a hús felszínét még pár percig grillezni is.

Burgonyapüré

Megtisztítjuk (hámozzuk), megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk a krumplit, és annyi sós vízben tesszük fel főni, ami ellepi.
Kb. 20 perc után, ha a burgonya megpuhult, leszűrjük, és krumplinyomóval (vagy turmixgéppel) pépesítjük.
A lábasba visszatéve sózzuk (pici fehérbors is jól illik bele), elkeverjük benne a vajat, beleöntjük a tejet, és folyamatos kevergetés közben az egészet felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vasárnapi, gyors ebédre tökéletes, melyet most saját készítésű görög joghurtos öntettel tálaltam, amely remekül kiegészíti a feta-olívabogyó ízét, és a nyári melegben hűsítő hatású.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Fűszeres sajttal töltött darált hústekercs

Csirkemell rolád spenóttal és juhtúróval

Spenótos húsrolád márványsajtos mártással

Fokhagymás sült-főtt csirkemellsonka

Darált csirkemell rudak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept