Nosalty logó

Olívás töltött articsóka

klaukara

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 közepes db articsóka (friss vagy konzerv)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg zöldborsó
1 dl olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1.5 dl víz
1 csapott ek finomliszt
kapor ízlés szerint (friss, díszíteni)

Tápanyag és kalória

689

Kalória

17.4g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

557.2g

Víz

Koleszterin

26.3g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

960g articsóka

180 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g burgonya

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 689 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

1920g articsóka

361 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
40g citromlé

9 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1377 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

74.4g articsóka

14 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
3.9g zöldborsó

3 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
5.8g víz

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

43.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1342.6 g
Cink

3 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

212 mg
Vas

6 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

396 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

557.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

319 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1248 micro
β-karotin

3206 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3120 micro

Összesen 689 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2685.3 g
Cink

6 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

424 mg
Vas

13 mg
Magnézium

534 mg
Foszfor

905 mg
Nátrium

792 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

138.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1114.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

640 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

638 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2497 micro
β-karotin

6411 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

6241 micro

Összesen 1377 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Az articsókákat megtisztítjuk (a külső sötétzöld rétegeket egészen a világos részig lefejtjük, a szárát levágjuk, és a belső, szőrös részt kivágjuk). Ezután azonnal citromlével bekenjük, és citromleves, lisztes vízbe tesszük, mert nagyon gyorsan befeketedik.
A burgonyát, sárgarépát apró kockákra vágjuk, és félpuhára főzzük. Ha a zöldborsó friss, azt is.
A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a burgonyát, sárgarépát, zöldborsót, pár percig tovább pirítjuk.
Az articsókákat egy széles lábos aljára tesszük, és megtöltjük őket a zöldségkeverékkel.
Az olívaolajat, fél citrom levét, cukrot, sót összekeverjük, és mindegy egyes articsókára öntünk a keverékből. Ezután a lábost felöntjük egy pohár vízzel, és fél óra alatt (vagy ameddig az articsóka meg nem puhul) készre főzzük. Friss kaporral, langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Friss, kora nyári előétel.

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Töltike sóskával

Borslevélbe tekert hústekercsek bún tésztával és zöldségekkel

Káposztatekercs

Töltött szőlőlevél

Töltött karalábé másképpen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött padlizsán

Lecsóval töltött padlizsán

A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept