Nosalty logó

Ombre torta

Name: Ombre torta
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Finomliszt; 5 g Sütőpor; 4 kávéskanál Ételfesték; 25 dkg Mascarpone; 12 dkg Porcukor ízlés szerint; 4 dl Habtejszín; 2 tk Vaníliaaroma bourbon; 3 csomag Vaníliás cukor bourbon; 450 g Cukorfondant; 25 dkg Mascarpone; 2 púpozott ek Porcukor ízlés szerint

sziszitoth98

Ombre torta

8adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
5 g sütőpor
4 kávéskanál ételfesték

Krém

25 dkg mascarpone
12 dkg porcukor (ízlés szerint)
4 dl habtejszín
2 tk vaníliaaroma (bourbon)
3 csomag vaníliás cukor (bourbon)

Díszítés

450 g cukorfondant
25 dkg mascarpone
2 púpozott ek porcukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

822

Kalória

13.9g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

56.3g

Víz

168g

Koleszterin

338.8mg

Élelmi rost

82.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

34g tojás

43 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
15g porcukor

58 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal

Díszítés

56g cukorfondant

195 kcal
31g mascarpone

126 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
120g porcukor

464 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Díszítés

450g cukorfondant

1557 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g porcukor

155 kcal

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

Piskóta

13.5g tojás

17 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

12.3g mascarpone

50 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
19.7g habtejszín

58 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Díszítés

22.2g cukorfondant

77 kcal
12.3g mascarpone

50 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 326 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

92.1 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 822 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.4 g

Zsír

Összesen

352.6 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3794 g
Cink

5 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

798 mg
Vas

6 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

1327 mg
Nátrium

1464 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

736.5 g
Cukor

658 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

450.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1503 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

290 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

789 mg
Retinol - A vitamin:

1483 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1235 micro

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

22.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félig felverjük.
Hozzádjuk a porcukrot szépen fokozatosan.
Majd hozzáadjuk a tojássárgákat.
Legvégén fakanállal a sütőporral összekevert lisztet.
4 részre adagoljuk a tésztát, és ételfestékkel beszínezzük úgy, hogy mindegyik más árnyalatú legyen.
20 cm átmerőjű sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. 4 részben kisütjük. 160-180 fokon 30 percig sütjük.

Krém

A habtejszínt porcukorral felverjük kemény habbá.
Hozzádjuk a mascarponét. Elkeverjük.
Majd a vaníliás cukrot és a bourbon aromát.
A piskótalapok közé kenjük arányosan. A piskóták elhelyezésénél a színátmenetre figyeljünk.

Díszítés

250 g mascarponét a porcukorral kikeverjük, majd a torta külsejére kenjük. Fondant alá kell mascarponés vagy vajas krém. Majd egy éjszakára hűtőbe tesszük összeállni a tortát.
Én előre kinyújtott fondanttal borítottam be a tortámat. Rá pedig boltban kapható cukorvirágokat tettem. De a külseje úgy díszíthető, ahogy az ember szeretné.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Születésnapomra sütöttem. Mindenkinek nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Tejszínes-meggyes torta Prencsi konyhájából

Szent Kelemen torta

Marcipános málnakrém-torta

Gyömbéres blondie torta gránátalmával

Diós-mézes-tejszínes-gyümölcsös torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept