Nosalty logó

Omlós almás Brigi konyhájából

Name: Omlós almás Brigi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 250 g Vaj; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 150 g Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 2 ek Tej kevés; 2 kg Alma reszelt; 1 teáskanál Citromlé elhagyható; 1 teáskanál Fahéj; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál Búzadara; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Porcukor ízlés szerint

Brigi

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
250 g vaj
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
150 g tejföl
2 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
2 ek tej (kevés)

A töltelékhez

2 kg alma (reszelt)
1 teáskanál citromlé (elhagyható)
1 teáskanál fahéj
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

A szóráshoz

2 evőkanál búzadara

A tetejére

1 db tojásfehérje
1 ek porcukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

745

Kalória

10.1g

Fehérje

109.5g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

230.8g

Víz

132.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

51.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
19g tejföl

37 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
3g tej

1 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A szóráshoz

3g búzadara

11 kcal

A tetejére

5g tojásfehérje

3 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 745 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g tej

11 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A szóráshoz

24g búzadara

86 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5959 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

15.2g finomliszt

55 kcal
7.6g vaj

54 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g tojásfehérje

1 kcal
0.6g tej

0 kcal

A töltelékhez

60.8g alma

28 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A szóráshoz

0.7g búzadara

3 kcal

A tetejére

1.2g tojásfehérje

1 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

481.9 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.5 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

230.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 745 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80.8 g

Zsír

Összesen

251.2 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1060 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3854.8 g
Cink

6 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

923 mg
Vas

10 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1708 mg
Nátrium

740 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

876.1 g
Cukor

412 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

1846.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

518 mg
Retinol - A vitamin:

2007 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

954 micro
β-crypt

213 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1056 micro

Összesen 5959 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, sütőport, 1 cs vaníliás cukrot, a tejfölt, a tojássárgáját és egy tojásfehérjét (a másik tojásfehérjét félretesszük, később ezzel kenjük meg a sütemény tetejét).
Az almát kevés citromlével (elhagyható), 1 cs vaníliás cukorral, 4-5 ek kristálycukorral és 1 tk fahéjjal megpároljuk.
A tésztát 2 részre vesszük, majd kinyújtjuk, az alsó rétegre kevés búzadarát szórunk, ez felszívja az esetleges felesleges folyadékot az almából. Az alsó lapon eloszlatjuk a megpárolt reszelt almát, majd a felső lapot ráhelyezzük. Villával vagy késsel a tetejét megszurkáljuk, majd megkenjük a tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon 30-40 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerint porcukorral tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az omlós tészta egy elég régi, családon belüli recept alapján készül, megfelelhet akár más lepényekhez, túrós töltelékkel, mákkal-meggyel, cseresznyés töltelékkel, de akár dióval is készíthető. A tészta könnyű szerkezetű, és nem szárad ki lassú sütés közben sem.

Hasonló receptek

Összes almás süti

Mandulalisztes almás pite

Csupa almás

Almás sütemény Rea konyhájából

Csokis-almás kocka

Almás lepény Nigella Lawson szerint

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

lekváros gombóc

Tejbegrízgombóc

A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept