Nosalty logó

Omlós almás bukta Katicától

Name: Omlós almás bukta Katicától
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 3 csapott ek Cukor ebből 1 ek az élesztő felfuttatásához; langyos 3 dl Tej ebből 1 dl az élesztő felfuttatásához; 2 dkg Friss élesztő; 4 db Tojássárgája ebből 1 db a teteje lekenéséhez; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 ek Napraforgó olaj; olvasztott 5 dkg Margarin; 4 nagy db Alma pucolva kb. 60 dkg; 3 csapott ek Cukor ízlés- és almafüggő; 2 teáskanál Fahéj ízlésfüggő, de el is hagyható, habár ezzel az igazi

Katica

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 csipet só
3 csapott ek cukor (ebből 1 ek az élesztő felfuttatásához)
3 dl tej (ebből 1 dl az élesztő felfuttatásához)
2.5 dkg friss élesztő
4 db tojássárgája (ebből 1 db a teteje lekenéséhez)
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek napraforgó olaj
5 dkg margarin

Töltelék

4 nagy db alma (pucolva kb. 60 dkg)
3 csapott ek cukor (ízlés- és almafüggő)
2 teáskanál fahéj (ízlésfüggő, de el is hagyható, habár ezzel az igazi)

Tápanyag és kalória

427

Kalória

9.7g

Fehérje

73.2g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

112.1g

Víz

108.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
38g tej

21 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6g margarin

45 kcal

Töltelék

125g alma

59 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 427 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g margarin

359 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3402 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

24.7g finomliszt

90 kcal
0g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
14.8g tej

8 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
2.5g margarin

18 kcal

Töltelék

49.3g alma

23 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

112.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 427 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.9 g

Zsír

Összesen

82.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2245.3 g
Cink

8 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

581 mg
Vas

10 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1038 mg
Nátrium

217 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

585.6 g
Cukor

167 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

897 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

741 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

753 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

618 micro
β-crypt

125 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1226 micro

Összesen 3402 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

110.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt 1 dl langyos tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a maradék cukrot összekeverjük, majd a tojássárgákkal, a vanília aromával, a felfuttatott élesztővel és a maradék tejjel alaposan kidagasztjuk. Ha kész, hozzádolgozzuk az étolajat és az olvasztott margarint is. A dagasztótálban letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, a tésztát enyhén lisztezett munkafelületen nyújtófával egy kb. 35×28 cm-es téglalappá nyújtjuk. 20 db 7×7 cm-es négyzetet vágunk ki belőle. Mindegyik négyzet alsó részére teszünk egy teáskanál almakrémet. Bejgliszerűen összetekerjük, majd sütőpapírral ellátott 30×40 cm-es tepsibe rakosgatjuk őket, egy pici közt hagyva közöttük, és 20 percet letakarva még kelesztjük.
Ezután a tojássárgájával lekenjük a buktasereget, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Töltelék

Az almákat pucolás után egy edénybe reszeljük, rászórjuk a cukrot és a fahéjat, majd lassú tűzön állandó keveréssel krémesre főzzük. Ha nagyon finom krémesre szeretnénk, le lehet turmixolni, de felesleges.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Egy igazán omlós tésztájú, ínycsiklandóan krémes, lágy töltelékű finomság.

Hasonló receptek

Összes bukta

Lekváros bukta boróka konyhájából

Csokis-kókuszos bukta

Mandulás-meggyes bukta

Barackos bukta Évi nénitől

Szilvalekváros kelt bucik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept