Nosalty logó

Omlós almás pite Baklavaria módra

Name: Omlós almás pite Baklavaria módra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Zabpehelyliszt; 7 dkg Sertészsír vagy vaj; 1 db Tojás; 90 g Tejföl; 5 g Sütőpor; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 70 dkg Alma; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 g Vaníliás cukor; 1 evőkanál Búzadara szükség szerint; 1 db Tojás a kenéshez

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg finomliszt
12.5 dkg zabpehelyliszt
7 dkg sertészsír (vagy vaj)
1 db tojás
90 g tejföl
5 g sütőpor
1 csipet só
10 dkg cukor

A töltelékhez

70 dkg alma
fahéj ízlés szerint
10 g vaníliás cukor
1 evőkanál búzadara (szükség szerint)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

543

Kalória

9.8g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

141.2g

Víz

95.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
14g sertészsír

126 kcal
11g tojás

14 kcal
18g tejföl

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal

A töltelékhez

140g alma

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g búzadara

9 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 543 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
125g zabpehelyliszt

505 kcal
70g sertészsír

631 kcal
55g tojás

69 kcal
90g tejföl

178 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal

A töltelékhez

700g alma

328 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g búzadara

43 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2707 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

9.3g finomliszt

34 kcal
9.3g zabpehelyliszt

37 kcal
5.2g sertészsír

47 kcal
4.1g tojás

5 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal

A töltelékhez

52g alma

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637.4 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

128 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

141.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 543 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.8 g

Zsír

Összesen

110.4 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3186.9 g
Cink

7 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

642 mg
Vas

10 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1542 mg
Nátrium

594 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

389.3 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

705.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

264 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

921 micro

Összesen 2707 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálban a lisztet összekavarjuk a sóval, porcukorral, belemorzsoljuk a zsírt, majd hozzáadjuk a tojást és a tejföllel jól gyúrható, nem túl kemény, nem túl lágy tésztává gyúrjuk. Egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, fahéjjal és 1 cs vaníliás cukorral megszórjuk ésállni hagyjuk, amíg a tészta is pihen.
A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
Ha a tésztát kivettük a hűtőből, osszuk ketté. Az egyik lapot nyújtsuk ki, helyezzük egy közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórjuk meg búzadarával (a búzadara ugyanis felszívja az alma levét és nem ázik el a tésztánk), és egyenletesen osszuk el rajta az almát. Kinyújtjuk a másik lapot is, rátesszük az almára. A tészta tetejét egy villávalmegszurkáljuk, majd megkenjük egy felvert tojással.
Előmelegített sütőben addig sütjük (őszintén sose mérem, de kb. 20-30 perc), amíg szép barnára nem sül a süti teteje. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Minden családban van egy kedvenc, jól bevált almáspite recept. Vagy a nagymamáé, vagy az anyukáé, vagy az egyik ismerősé. Ez a mi kedvencünk. Meg azt hiszem, egy ideje 1-2 kollégámé is. Valamikor időszámításunk előtt 2000-ben kaptuk anyu egyik munkatársától a receptet, egy kis fecnire volt sokáig leírva, amit valahogy mindig sikerült egy olyan biztos helyre eltennünk, hogy mindig órákba telt, mire újra megtaláltuk valamelyik szakácskönyvbe elrejtve. Tanulva a fentiekből, amióta Pesten vagyok, a legjobb barátnőmtől egyik névnapomra kapott kis csíkos receptes füzetbe van beleírva a "tuti almás recept". Anyunak reggel megmutattam a lenti képeket, hogy kikérjem a véleményét, amire csak annyit reagált: "Mindig mondom, hogy a Tied másabb, finomabb mint az enyém! Néha azért elégedett vagyok a sajátommal is, de mégis más mint a Tiéd. Nagyon jól néz ki, a tészta állaga jó omlósnak tűnik. Egy baja van csak: hogy nem tudom megkóstolni! Ügyi vagy" :)

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás-áfonyás pite

Almás pite Iluska konyhájából

Almás pite ahogy az Uram szereti

Almás pite kelt tésztából

Almás pite Julcsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept