Nosalty logó

Omlós birsalmatorta

Name: Omlós birsalmatorta
Prep time: 45 min
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 41 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 2 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 1 teáskanál Sütőpor csapott; 1 csipet Só; 35 dkg Birsalma; 3 dl Almalé; félszáraz 1 dl Fehérbor; 13 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 db Tojássárgája; 0 dl Habtejszín; 0 citromból nyert Citromlé; 15 dkg Porcukor

Jucush

Omlós birsalmatorta

8adag

Idő

101p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojás
12 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor (csapott )
1 csipet só

Töltelék

35 dkg birsalma
3.5 dl almalé
1 dl fehérbor
13 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
2 tasak vaníliás pudingpor
1 db tojássárgája
0.5 dl habtejszín

Máz

0.5 citromból nyert citromlé
15 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

687

Kalória

7.6g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

99.9g

Víz

132.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

54.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

44g birsalma

15 kcal
44g almalé

20 kcal
13g fehérbor

10 kcal
16g cukor

63 kcal
0g citromhéj

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Máz

3g citromlé

1 kcal
19g porcukor

73 kcal

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

350g birsalma

122 kcal
350g almalé

161 kcal
100g fehérbor

82 kcal
130g cukor

503 kcal
3g citromhéj

1 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Máz

20g citromlé

4 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 5499 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

19.1g finomliszt

70 kcal
9.6g vaj

69 kcal
5.3g tojás

7 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

16.7g birsalma

6 kcal
16.7g almalé

8 kcal
4.8g fehérbor

4 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.3g vaníliás pudingpor

16 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.4g habtejszín

7 kcal

Máz

1g citromlé

0 kcal
7.2g porcukor

28 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.3 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

108.4 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

99.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 687 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

196.9 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1063 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1762.6 g
Cink

5 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

294 mg
Vas

10 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

873 mg
Nátrium

234 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

867 g
Cukor

438 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

799 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1743 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

548 mg
Retinol - A vitamin:

1708 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

837 micro

Összesen 5499 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat kézzel vagy robotgéppel összedolgozzuk, majd folpackba csomagolva tegyük be a hűtőbe, legalább 30 percre.

Töltelék

A meghámozott birsalmát vágjuk vékony szeletekre, és csorgassuk le a citrom levével.
A cukorból készítsünk világos karamellt, és óvatosan adjuk hozzá az alma szeleteket.
Felöntjük 2 dl almalével és a fehérborral, valamint adjunk hozzá egy kis darab citromhéjat, majd fedő alatt pároljuk 5-6 percig.
Ezután kivesszük a citromhéjat, és besűrítjük a maradék almalében (1,5 dl) feloldott pudingporokkal. Körülbelül 1 percnyi főzés után levesszük a tűzhelyről.
A hűtőből elővett tészta 2/3-át, körülbelül 30-32 cm átmérőjű körré nyújtjuk, majd egy 26 cm- es kapcsos tortaformába helyezzük, hogy az oldalán is legyen. Erre simítjuk a pudingos birsalmát.
Az edény faláról ráhajtogatjuk a lelógó tésztát, és megkenjük a tojássárga-tejszín keverék egy részével. A maradék tésztát kör alakúra nyújtjuk, és a torta tetejére helyezzük. Lekenjük a maradék tejszínes tojássárgával, és megszurkáljuk. Előmelegített 200 fokos sütőben, 45- 50 percig sütjük.

Máz

A megsült torta tetejére simítjuk a hozzávalókból készített mázat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Negyedik éve lakunk a mostani lakhelyünkön, ami azt is jelenti, hogy negyedszer terem nekünk az udvarunkon lévő birsalma fa. Teljesen bio, annak minden előnyével és hátrányával. Nem egyszerű a birsalmát meghámozni, feldarabolni, de ez a recept maximálisan megéri. Egy majd 10 éves süteményes újságban bukkantam rá, és csak ajánlani tudom mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Gyors almatorta

Almatorta Szilvitől

Norvég almatorta Édes Mézestől

Egyszerű osztrák almatorta

Krémes almatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

almatorta

Könnyed fordított almatorta

Nem tudtok mit kezdeni a már fonnyadásnak indult almákkal? Akkor hát itt ez az egyszerű, könnyed és isteni almatorta, ami egy kiadós leves után akár második fogásnak is tökéletes. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept