Nosalty logó

Omlós diós kifli

Name: Omlós diós kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 dkg Só; 3 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 60 dkg Cukor kristály; 2 dl Víz; 1 kg Dió darált vagy mák; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 marék Mazsola ízlés szerint; 1 ek Méz elhagyható; 1 teáskanál Fahéj ízlés szerint a dióshoz

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 dkg só
3 dkg élesztő
2 db tojás
2 dl tej
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

60 dkg cukor (kristály)
2 dl víz
1 kg dió (darált vagy mák)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csomag vaníliás cukor
2 marék mazsola (ízlés szerint)
1 ek méz (elhagyható)
1 teáskanál fahéj (ízlés szerint a dióshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1269

Kalória

23.6g

Fehérje

140.2g

Szénhidrát

73.1g

Zsír

45.5g

Víz

30g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

66.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
21g margarin

149 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g só

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

A töltelékhez

50g cukor

194 kcal
17g víz

0 kcal
83g dió

545 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g mazsola

11 kcal
2g méz

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1269 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

600g cukor

2322 kcal
200g víz

0 kcal
1000g dió

6540 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
44g mazsola

132 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 15235 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

27.6g finomliszt

100 kcal
6.9g margarin

49 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
3g tojás

4 kcal
5.5g tej

3 kcal
1.1g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

16.6g cukor

64 kcal
5.5g víz

0 kcal
27.6g dió

180 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
0.7g méz

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 420 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

73.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1089.3 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

123 mg
Vas

4 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

355 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

140.2 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 1269 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

282.7 g

Zsír

Összesen

877.6 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

191 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

539 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13072 g
Cink

42 mg
Szelén

433 mg
Kálcium

1481 mg
Vas

45 mg
Magnézium

1855 mg
Foszfor

4896 mg
Nátrium

4262 mg
Réz

18 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

1682.7 g
Cukor

795 mg
Élelmi rost

99 mg

Víz

Összesen

546.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2213 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

264 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1529 micro
Kolin:

827 mg
Retinol - A vitamin:

2075 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1645 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

758 micro

Összesen 15235 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 420 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kevés hideg tejben csomómentesen elkeverjük, de nem készítünk kovászt.
A maradék tejbe beleüthetjük a tojást és a sót.
A lisztet, a margarint a porcukrot és az élesztős tejet egy üstbe rakjuk, és összegyúrjuk. A tészta se nem lágy, se nem kemény tészta legyen.
A tésztát megfelezzük, két ujjnyi hengereket formálunk belőle.
Ezt a hengert elosztjuk 6 egyenlő részre, golyót formálunk belőle, tenyérrel meglapítjuk, és a sodrófa segítségével egyszer felfelé, egyszer lefelé simítjuk.
Közepébe tesszük a tölteléket, és feltekerjük. Az illesztés a kifli alja legyen.
A töltelékhez 60 dkg kiristálycukrot 2 dl vízzel felforralunk, és 1 kg darált mákot vagy darált diót leforrázunk vele, majd ízesíthetjük citromhéjjal, vaníliás cukor, mazsolával vagy akár mézzel is. A diós töltelékbe tehetünk fahéjat is. Miután kihűlt, felhasználhatjuk.
Tojásfehérjével megkenjük a töltött sütemények tetejét, megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon, és ne repedezzen meg a kifli, végül megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én kis kifliket formáztam, kb. 100 db lett belőle. Ezt lehet fagyasztani is, és bármilyen alkalommal kivenni, hamar kienged, és máris fogyasztható is. Finom, omlós sütemény. Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Krémsajtos diós kiflicskék

Túrókifli

Fahéjas-almás kifli

Gesztenyés és szilvás kifli egyszerűen

Mascarponés-diós kiflik

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept