Nosalty logó

Omlós fűszeres marhacsíkok

Name: Omlós fűszeres marhacsíkok
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhacomb vagy hátszín; 35 g Flekken fűszerkeverék; 30 g Fűszersó steak; 3 ek Mustár; 0 kk Chili vagy cayenne bors; 4 gerezd Fokhagyma elhagyható; 2 dl Napraforgó olaj vagy olvasztott zsír

Sütőtök89

5adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg marhacomb (vagy hátszín)
35 g flekken fűszerkeverék
30 g fűszersó (steak)
3 ek mustár
0.5 kk chili (vagy cayenne bors)
4 gerezd fokhagyma (elhagyható)
2 dl napraforgó olaj (vagy olvasztott zsír)

Tápanyag és kalória

734

Kalória

65.1g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

222.9g

Víz

183g

Koleszterin

285.4mg

Élelmi rost

76.8mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

300g marhacomb

426 kcal
7g flekken fűszerkeverék

0 kcal
6g fűszersó

0 kcal
6g mustár

4 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal

Összesen 734 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

1500g marhacomb

2130 kcal
35g flekken fűszerkeverék

0 kcal
30g fűszersó

0 kcal
30g mustár

18 kcal
0g chili

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3667 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

84.4g marhacomb

120 kcal
2g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1.7g fűszersó

0 kcal
1.7g mustár

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
9.6g napraforgó olaj

85 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

65.1 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3439.9 g
Cink

12 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

24 mg
Vas

8 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

643 mg
Nátrium

2578 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

222.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 734 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

325.7 g

Zsír

Összesen

254 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

915 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17199.4 g
Cink

59 mg
Szelén

496 mg
Kálcium

121 mg
Vas

39 mg
Magnézium

377 mg
Foszfor

3214 mg
Nátrium

12890 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1114.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

65 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

1320 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 3667 kcal

19% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

967.9 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

7 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

725 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

2-4 nappal korábban:
A húst alaposan megmossuk, levagdossuk az inas, fecnis részeket, és felvágjuk kisujjnyi vagy annál is kisebb csíkokra.
A fűszereket rászórjuk, a fokhagymát rázúzzuk, és a mustárral, olajjal (vagy zsírral) nagyon alaposan átforgatjuk az egészet, hogy átjárja mindenhol.
Hűtőbe tesszük folpack alatt vagy egy jól záródó dobozban, és békén hagyjuk pár napra.
A sütés napján:
Egy hatalmas wokba vagy serpenyőbe öntjük a húst, és "fehéredésig" nagy lángon folyamatosan forgatva sütjük, majd 5-10 perc múlva levesszük közepes-kis lángra, és fedő alatt 1,5-2 órát főzzük. Néha kavarjuk át, ellenőrizzük, nem túl nagy/kicsi-e a láng alatta! Túl nagy lángnál odakaphat, kis lángon meg reggelig se fő meg.
Akkor jó, ha fakanállal könnyen szétnyomható, a szájban pedig szétomlik, és marad egy picike szaftja is.
Frissen tálaljuk ízlés szerint salátával, párolt zöldségekkel, krumplival, rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Ez családi kikísérletezés eredménye, életemben nem ettem még ilyen finom, tökéletesen omlós marhafogást. Na jó, a bélszín steak is csúcs, de hát ahhoz nem sűrűn jut hozzá az ember. :( Ez az a kaja, amit már minden vendégcsapatnak megfőztünk, és mindenki "visszatapsolta", receptért könyörögve. Nagyon büszke vagyok rá, és sosem csalódtam még benne. :)

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Rozmaringos ropogós csirkecomb

Csípős-ropogós bölényszárnyak

Pácolt hátszínszeletek fűszervajjal

Fűszeres csirkemell falatok

Ramsay-féle fűszeres csirkeszárnyak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

sült csirke

Sült csirkecomb egészben sült krumplival

A csirkecomb krumplival egy igazi komfortétel, amivel még bajlódni se kell sokat. Most röpke 30 perc alatt elkészült ez ételünk, hiszen egyszerre tudtuk sütni a Sencor forrólevegős ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept