Nosalty logó

Omlós lekváros linzer

Name: Omlós lekváros linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 40 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 6 g Sütőpor; 6 g Szódabikarbóna; szitált 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj lehet vajas margarin is; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl csak abban az esetben, ha a tészta nem állna össze; 12 ek Lekvár/ dzsem lehet különböző is; reszelt 10 db Babapiskóta minden laphoz kb. 2 evőkanál; 1 db Tojássárgája; durvára vágott 6 dkg Dió

Katica

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Linzer

40 dkg finomliszt
1 csipet só
6 g sütőpor
6 g szódabikarbóna
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
2 db tojássárgája
1 ek tejföl (csak abban az esetben, ha a tészta nem állna össze)

Töltelék-teteje

12 ek lekvár/ dzsem (lehet különböző is)
10 db babapiskóta (minden laphoz kb. 2 evőkanál)
1 db tojássárgája
6 dkg dió

Tápanyag és kalória

523

Kalória

6.9g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

21g

Víz

120g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
25g vaj

179 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g tejföl

4 kcal

Töltelék-teteje

24g lekvár/ dzsem

67 kcal
7g babapiskóta

26 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
6g dió

39 kcal

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g tejföl

40 kcal

Töltelék-teteje

240g lekvár/ dzsem

667 kcal
70g babapiskóta

263 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g dió

392 kcal

Összesen 5233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

Linzer

32.7g finomliszt

119 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.5g szódabikarbóna

0 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
20.5g vaj

147 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

Töltelék-teteje

19.6g lekvár/ dzsem

55 kcal
5.7g babapiskóta

22 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4.9g dió

32 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

267.9 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5079.5 g
Cink

6 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

767 mg
Vas

10 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1589 mg
Nátrium

2314 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

647.3 g
Cukor

257 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1964 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

286 micro
Kolin:

633 mg
Retinol - A vitamin:

1924 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

460 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

735 micro

Összesen 5233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

415.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Linzer

A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a cukrokkal. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges, hozzáadjuk a tejfölt is (nekem nem volt rá szükségem, persze sokat számít, hogy mekkora a tojássárgája). A tésztát 4 egyforma részre osztjuk, folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
Az idő leteltével az első tésztagombócot enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, és beleemeljük egy 20x30-as tepsibe. Egy villával megszurkáljuk, a tetejét megkenjük 4 evőkanál lekvárral, rászórunk kb. 2 evőkanál babapiskóta morzsát, majd rásimítjuk a már közben kinyújtott második lapot is. Ezt is megszurkáljuk, megkenjük 4 evőkanál lekvárral, megszórjuk 2 evőkanál babapiskóta morzsával, és betakarjuk a harmadik kinyújtott lappal. Végül ezt a lapot is megszurkáljuk, rákenjük a maradék lekvárt, rászórjuk a maradék morzsát is, és rásimítjuk az utolsó tésztalapot.
Az utolsó lap tetejét lekenjük tojássárgájával, óvatosan és enyhén megszurkáljuk, majd bőven megszórjuk a dióval. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
Teljes kihűlés után tetszőleges szeletekre vágva szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

A minap kutakodtam Nagymamámtól rám maradt, közel 100 éves, már megsárgult lapú, kézzel írott süteményes füzetében. Ott akadtam rá. Igaz Ő 3 féle lekvárt ír a lapok töltéséhez, de mivel most csak sárgabarackom volt bontva, így azzal készítettem el. A tetejét sem a nyers tojássárgás krémmel vontam be, mert őszintén szólva attól meg félek. De így is nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes linzerszelet

Sárga tetejű linzerkocka

Túrós linzerszelet

Rokokó tekercs

Sült narancsszelet

Kókuszhabos rácsos linzerkocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept