Nosalty logó

Omlós meggyes nyakonöntve

Name: Omlós meggyes nyakonöntve
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 7 dkg Porcukor; 2 ek Tejföl; 0 csomag Sütőpor; magozott 1 kg Meggy; 5 db Tojás; 5 ek Porcukor; 5 ek Tejföl; 1 ek Zsemlemorzsa elhagyható; 1 ek Porcukor a szóráshoz

koszider

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
7 dkg porcukor
2 ek tejföl
0.5 csomag sütőpor
1 kg meggy

Az öntethez

5 db tojás
5 ek porcukor
5 ek tejföl
1 ek zsemlemorzsa (elhagyható)
1 ek porcukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

802

Kalória

14.3g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

191.9g

Víz

163.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g margarin

299 kcal
12g porcukor

45 kcal
7g tejföl

13 kcal
1g sütőpor

1 kcal
167g meggy

75 kcal

Az öntethez

46g tojás

58 kcal
6g porcukor

23 kcal
17g tejföl

33 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 802 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
70g porcukor

271 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g sütőpor

3 kcal
1000g meggy

450 kcal

Az öntethez

275g tojás

346 kcal
35g porcukor

135 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4797 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.2g finomliszt

66 kcal
11.4g margarin

82 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
45.6g meggy

21 kcal

Az öntethez

12.5g tojás

16 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.3 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

158 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

296 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.9 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

191.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

531 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1415 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 802 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

259 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

983 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4172.1 g
Cink

7 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

950 mg
Vas

13 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1777 mg
Nátrium

975 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

545.5 g
Cukor

196 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1151.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3184 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

256 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

867 mg
Retinol - A vitamin:

2477 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8490 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2060 micro

Összesen 4797 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát készítünk: a lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral.
A hideg margarint almareszelőn belereszeljük, és kézzel összedolgozzuk.
Közben a tejföllel lazítjuk a tésztát.
Legyünk türelmesek: a tészta lassan áll össze, a margarinnak meg kell lágyulnia. Akkor jó, ha nem ragad se a kezünkre, se a tálra.20 percre tegyük hűtőbe.
Míg a tészta hűl, kimagozzuk a meggyet, kivajazzuk-belisztezzük a tepsit, bemelegítjük a sütőt. (Nagyobb méretű, peremes tepsit használjunk.)
Előkészítjükaz öntetet: a tojások fehérjét kemény habbá verjük,majd a sárgájátelkeverjük a porcukorral és atejföllel.
A tésztát akkorára nyújtjuk, hogy a tepsit úgy bélelhessük ki vele, hogy pereme is legyen. Most megszórhatjuk egy kevés zsemlemorzsával is, hogy a meggy ne áztassa el.
A tésztára rászórjuk a meggyet, elosztjuk.
Most keverjük össze a tojáshabot a sárgájával - híg öntetet kapunk -, amit egyenletesen a meggyre öntünk.
Sütőbe dugjuk, és addig sütjük, míg ahab teljesen megszilárdul, és a teteje szép barnás, foltos lesz.
Megszórhatjuk porcukorral, és kockára vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30x6

Egész héten a meggyel kínlódtam. Csináltam lekvárt, szörpöt, kompótot, de még mindig maradt belőle. Így előszedtem ezt a finom süteményt, aminek masszív, omlós tészta alapja van (nem ázik el, ollé!), a gyümölcsre pedig könnyű, habos réteg simul. A meggy savanykás-natúr marad, ezért ha édesebben szeretjük, a kész sütit porcukrozzuk meg.

Hasonló receptek

Összes meggyes pite

Piros meggyes süti

Meggyes pite ahogy Szilvike készíti

Meggyes pite dióval

Nyári meggyes pite

Meggyes pite 6.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept