Nosalty logó

Omlós mogyorós pogácsa

Name: Omlós mogyorós pogácsa
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Törökmogyoró durvára vágva; 5 dkg Törökmogyoró darálva; 5 dkg Törökmogyoró egészben a tetejére; 25 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj puha; 12 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só

Klári

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dkg törökmogyoró (durvára vágva)
5 dkg törökmogyoró (darálva)
5 dkg törökmogyoró (egészben a tetejére)
25 dkg finomliszt
20 dkg vaj (puha)
12.5 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Tápanyag és kalória

646

Kalória

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

18g

Víz

101.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

8g törökmogyoró

52 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
42g finomliszt

152 kcal
33g vaj

239 kcal
21g porcukor

81 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 646 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

50g törökmogyoró

315 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
250g finomliszt

910 kcal
200g vaj

1434 kcal
125g porcukor

484 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3881 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

6.3g törökmogyoró

40 kcal
6.3g törökmogyoró

40 kcal
6.3g törökmogyoró

40 kcal
31.6g finomliszt

115 kcal
25.3g vaj

182 kcal
15.8g porcukor

61 kcal
7g tojás

9 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 492 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

43.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

58.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

18 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 646 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

261 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1765 g
Cink

6 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

337 mg
Vas

9 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

879 mg
Nátrium

97 mg
Réz

3 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

351.7 g
Cukor

141 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

107.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1448 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 3881 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 492 kcal

Elkészítés

10 dkg mogyoróbelet forró vízbe dobunk, majd kiszedjük és meghámozzuk.
A meghámozott mogyoró felét durvára vágjuk, a másik felét ledaráljuk és az egészet összekeverjük a liszttel és a csipet sóval.
A vajat kikeverjük a porcukorral, a kettéválasztott tojás sárgájával és a vaníliás cukorral.
A vajas keveréket elvegyítjük a mogyorós liszttel és összegyúrjuk.
A tésztát fóliába csomagolva 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A hűtőből kivéve négyfelé osztjuk és lisztezett deszkán kb. 30-40 cm-es rudakat sodrunk belőle, amit egyenként 16 darabra vágunk.
A tésztadarabokból gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük kb. 5 cm-re egymástól.
A kissé felvert tojásfehérjével megkenjük és egy fakanál nyelével lyukat nyomunk a közepébe és egy-egy szem hámozatlan mogyorót nyomunk bele.
Előmelegített sütőben 200°-on kb 15 perc alatt világos rózsaszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 15 p

Nők lapjából vett recept alapján névnapi ajándékba készítettem ezt a süteményt. Nagy előnye, hogy zárt dobozban sokáig eláll és egyre omlósabb lesz, persze ha nem fogy el rövid idő alatt.

Hasonló receptek

Összes édes pogácsa

Scone egyszerűen

Flódni scone

Epres - narancsos scones

Boszorkánypogácsa 3.

Boszorkánypogácsa Katica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept