Nosalty logó

Omlós párizsi diós rudak

Name: Omlós párizsi diós rudak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 250 g Cukor; 250 g Dió; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 0 tk Fahéj; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Szegfűbors; 1 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 125 g Porcukor; 1 tk Citromlé

Glaser

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

250 g cukor
250 g dió
1 db tojás
1 db tojássárgája
0.3 tk fahéj
1 csipet szerecsendió
1 csipet szegfűbors

A habcsókmasszához:

1 db tojásfehérje
1 csipet só
125 g porcukor
1 tk citromlé

Tápanyag és kalória

405

Kalória

6.5g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

11.6g

Víz

49.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

47.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához:

31g cukor

121 kcal
31g dió

204 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A habcsókmasszához:

5g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
16g porcukor

60 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 405 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához:

250g cukor

968 kcal
250g dió

1635 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A habcsókmasszához:

40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
125g porcukor

484 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3241 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához:

33.8g cukor

131 kcal
33.8g dió

221 kcal
7.4g tojás

9 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

A habcsókmasszához:

5.4g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
16.9g porcukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 438 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

19 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 405 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

173 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

120 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1987.9 g
Cink

9 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

304 mg
Vas

9 mg
Magnézium

406 mg
Foszfor

1045 mg
Nátrium

153 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

410.6 g
Cukor

381 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

92.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

485 micro

Összesen 3241 kcal

7% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

21 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához a diót elkeverjük a cukorral és a fűszerekkel. A tojást és a tojássárgáját elkavarjuk, majd a cukros-diós keverékhez adjuk. A kézi mixerrel eldolgozzuk, majd kézzel sima tésztává gyúrjuk. Alufóliába csomagoljuk, és kb. 1 órára betesszük a hűtőbe.
A sütőt 150 fokra előmelegítjük. A tésztát kevés cukorral megszórt munkalapon kb. 25x22 cm nagyságúra és ½ cm vastagságúra nyújtjuk.
A habcsókmasszához a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, apránként hozzádolgozzuk a porcukrot és a végén a citromlevet. A masszát egyenletesen a tésztára simítjuk.
Késsel kb. 6x2 cm rudakra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 12-15 perc alatt világosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy német folyóiratban akadtam erre a receptre, el is készítettem annyi eltéréssel az eredeti recepttől, hogy én mogyoró helyett diót használtam. Jól záródó dobozban, pergament papír között akár 3-4 hétig is eláll ez a finom aprósütemény. Ebből az adagból nekem 32 aprósüteményem lett.

Hasonló receptek

Összes diós aprósüti

Diócska ahogy medium készíti

Kossuth kifli Csöpp konyhájából

Diós csokis süti Angie konyhájából

Porcukros nyuszik és libák

Libanoni diós sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept