Omlós, puha, hajtogatott pogácsa
Lizinka_
4adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
tésztához
- 50 dkg finomliszt (átszitálva)
- 15 dkg vaj
- 3 dkg friss élesztő
- 6 ek joghurt
- 5 csipet cukor (egy kiskanálnyi)
- 1 db tojás
- 1.5 tk só (vagy ízlés szerint)
- 7 dkg sertészsír (lágy, kenhető)
tetejére
- 1 db tojás
- 0.5 közepes db lilahagyma
Tápanyag és kalória
942
Kalória
17.8g
Fehérje
98.9g
Szénhidrát
52.3g
Zsír
73.5g
Víz
190.2g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
1.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
tésztához
-
125g finomliszt
455 kcal
-
38g vaj
269 kcal
-
8g friss élesztő
8 kcal
-
23g joghurt
14 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
3g só
0 kcal
-
18g sertészsír
158 kcal
tetejére
-
14g tojás
17 kcal
-
11g lilahagyma
4 kcal
Összesen 942 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
150g vaj
1076 kcal
-
30g friss élesztő
32 kcal
-
90g joghurt
55 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
11g só
0 kcal
-
70g sertészsír
631 kcal
tetejére
-
55g tojás
69 kcal
-
45g lilahagyma
16 kcal
Összesen 3768 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
tésztához
-
49.7g finomliszt
181 kcal
-
14.9g vaj
107 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
9g joghurt
5 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
5.5g tojás
7 kcal
-
1g só
0 kcal
-
7g sertészsír
63 kcal
tetejére
-
5.5g tojás
7 kcal
-
4.5g lilahagyma
2 kcal
Összesen 375 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.8 g
Zsír
-
Összesen
52.3 g
-
Telített zsírsav
27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1480.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
51 mg
-
Kálcium
73 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
38 mg
-
Foszfor
241 mg
-
Nátrium
1071 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
98.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
73.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
301 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
38 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
-
Kolin:
106 mg
-
Retinol - A vitamin:
296 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
60 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
145 micro
Összesen 942 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
71.2 g
Zsír
-
Összesen
209.3 g
-
Telített zsírsav
109 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
761 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5922 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
205 mg
-
Kálcium
292 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
152 mg
-
Foszfor
966 mg
-
Nátrium
4286 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
395.8 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
293.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1205 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
153 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
430 micro
-
Kolin:
425 mg
-
Retinol - A vitamin:
1186 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
242 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
579 micro
Összesen 3768 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
20.8 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
589 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
29 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
96 mg
-
Nátrium
426 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.4 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
29.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
120 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
118 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 375 kcal
Elkészítés
tésztához
- A lisztet átszitáljuk, és összedörzsöljük a vajjal. Ezután belemorzsoljuk az élesztőt, és beleszórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a tojást és a joghurtot. Egynemű, ruganyos tésztává gyúrjuk. Én ezt a műveletet kézi robotgép dagasztó fejével végeztem. Annyi ideig pihentetjük, míg előkészítjük a zsírt (kenhetővé melegítjük, de nem olvasztjuk).
- A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a lágy zsírral, és sót hintünk rá. Kétfelől középre hajtjuk a tésztát, és a felső részét megkenjük zsírral, és sózzuk, félbehajtjuk. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és megismételjük az előbbi módon a kenést, sózást, hajtogatást. Az összehajtogatott tésztát addig pihentetjük, míg előmelegítjük a sütőt, felverjük a tojást, és felszeleteljük a hagymát.
- A tésztát 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk, megkenjük felvert tojással, és a kedvenc pogácsaszaggatónkkal (nálam ez 6 cm átmérőjű kör) köröket szúrunk ki. A pogácsákat sütőlemezre rakjuk, a tetejüket félbevágott hagymaszeletekkel díszítjük.
- Előmelegített 180 C–os sütőbe tesszük, és kb. 20 percig sütjük (ez az idő egy tepsi sütési ideje).
- A kisült pogácsákat langyosra hűtjük, és kínáljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40
Nagyon omlós, puha pogácsa. Tartalmas levesek mellé kitűnő választás. A hagyma díszítésnek köszönhetően nemcsak ízletes, de mutatós is a megterített asztalon. Próbáljátok ki.
Hasonló receptek
Dinsztelt hagymás hajtogatott pogácsa
Hidegen kelesztett lilahagymás tönkölypogácsa
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nagyiféle krumplis pogácsa
Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.
Baconös-újhagymás pogácsa
Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...
Tepertős pogácsa tejmentesen
Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept