Nosalty logó

Omlós, puha hamburgerbucik

Name: Omlós, puha hamburgerbucik
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Víz langyos; 1 kávéskanál Só; 50 g Cukor; 2 ek Olívaolaj; 5 g Instant élesztő; 2 db Tojás 1 kenéshez

Norbi06

4adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 dl víz (langyos)
1 kávéskanál só
50 g cukor
2 ek olívaolaj
5 g instant élesztő
2 db tojás (1 kenéshez)

Tápanyag és kalória

486

Kalória

13.9g

Fehérje

89.5g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

80.4g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
200g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1945 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

51g finomliszt

185 kcal
25.5g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
14g tojás

18 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

692.7 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

427 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.5 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2770.9 g
Cink

4 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

123 mg
Vas

7 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

656 mg
Nátrium

1707 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

358 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

321.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 1945 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

353 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

217 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A vizet, élesztőt, cukrot, olajat, 1 db tojást összekeverjük, majd alaposan beledolgozzuk a lisztet és a sót. Nem szükséges sokáig dagasztani, elég addig, amíg a tészta szépen egybe nem áll, elválik az edény oldalától. Ha ragadna a kezünkhöz NE LISZTET, hanem kevés olajat vagy vajat használjunk a gyúráshoz.
Meleg helyen letakarva, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük a tésztát. Ekkor összetörjük, 8 felé osztjuk, és kis gombócokat (vagy hot-doghoz rudakat) formázunk belőle, ügyelve, hogy a felületén a tészta ne gyűrődjön, szép sima maradjon. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk.
Újabb 1 óra kelesztés után tojással vagy tojásfehérjével megkenjük a bucikat, ízlés szerint szórunk rá szezám- vagy egyéb magokat, és előmelegített 190 °C fokos sütőben (gáz, 3-as fokozat), 12 perc alatt készre sütjük.
Rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokáig kutattam a netet, könyveket; hogyan is érdemes hambi zsömlét csinálni. Végre megvan a "titok" :)

Hasonló receptek

Összes hamburger-buci

Pihe-puha hamburgerbuci

Hamburger buci 2.

Hamburger buci Bettitől

Hamburger zsemle

Hamburger cipó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept