Nosalty logó

Omlós puncsos

Name: Omlós puncsos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 30 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 175 g Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Cukor; 3 dl Tej forralt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Rum; 15 dkg Porcukor; 1 ek Rum; 1 citromból nyert Citromlé

halkonyat

Omlós puncsos

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

70 dkg finomliszt
30 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
175 g tejföl
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg cukor

Krémhez

3 dl tej (forralt)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek sárgabaracklekvár
2 ek rum

Mázhoz

15 dkg porcukor
1 ek rum
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

617

Kalória

8.1g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

32.9g

Víz

44.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

58g finomliszt

212 kcal
25g margarin

179 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
15g tejföl

29 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
25g cukor

97 kcal

Krémhez

25g tej

14 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g sárgabaracklekvár

9 kcal
1g rum

3 kcal

Mázhoz

13g porcukor

48 kcal
1g rum

2 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 617 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
300g margarin

2151 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
175g tejföl

347 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g cukor

1161 kcal

Krémhez

300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
16g rum

37 kcal

Mázhoz

150g porcukor

581 kcal
8g rum

18 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 7405 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
13.8g margarin

99 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
13.8g cukor

53 kcal

Krémhez

13.8g tej

8 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.8g sárgabaracklekvár

5 kcal
0.7g rum

2 kcal

Mázhoz

6.9g porcukor

27 kcal
0.4g rum

1 kcal
1.8g citromlé

0 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

136 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 617 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96.9 g

Zsír

Összesen

302.5 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

537 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5852.7 g
Cink

8 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

1627 mg
Vas

14 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

2414 mg
Nátrium

1214 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1077.2 g
Cukor

511 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

394.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2827 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

2664 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1911 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 7405 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

269.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

Tésztához

A sütőporos lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a cukrot, a vaníliás cukrot, tésztává gyúrjuk a tojássárgájával és a tejföllel.
Három részre vesszük a tésztát, kinyújtjuk őket, tepsiben, sütőpapíron kb. 18-20 perc alatt megsütjük.
Ha kihűltek, a legkevésbé szép lapot egy tálban összetörjük.

Krémhez

Felforraljuk a tejet, ráöntjük az összetört tésztára.
Hozzáadjuk a citromhéjat és a citromlét, a vaníliás cukrot, a kakaóport, a lekvárt és a rumot, kézzel összekeverjük a masszát.
Az egyik tésztalapra rásimítjuk a krém egészét, befedjük a másikkal.

Mázhoz

A citromlét és a rumot habverővel kikeverjük a porcukorral, a tészta tetejére csurgatjuk a mázat.
Ha megdermedt rajta a máz, szeletelhető a sütemény, de érdemes megvárni a következő napot, hogy megpuhuljon a tészta, és összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Az eredeti recept a nagymamámé volt, ez a puncsos a generációk kedvence, a családban mindenki imádja. Nem egy tömény, fojtós édesség, hanem egy citromos, omlós, könnyed sütemény, amivel akárkit le lehet venni a lábáról. A vendégeknél mindig osztatlan sikert arat!

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Aszaltgyümölcsös-pite

Habos málnás-csokis szelet

Háromszoros élvezet Edit konyhájából

Marlenka házi karamellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Cukormentes kókusztekercs

Keksztekercs vagy kókusztekercs, a lényeg, hogy bármikor megennénk. Most egy nagyon kókuszos, ráadásul cukormentes és vegán verzióban készítettük el. Sütni sem kell, így egy igazán ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Cukormentes kókuszos keksztekercs

A keksztekercs elkészítéséhez nem kell nagy tudomány, hiszen könnyedén, szinte bármilyen előtudás nélkül összedobható. Ez a recept csavar egy kicsit a dolgokon: tekercsünk ezúttal ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept