Nosalty logó

Omlós reszelt túrós sütemény

Name: Omlós reszelt túrós sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Vaj olvasztott; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl amennyit felvesz; 500 g Tehéntúró; 50 g Vaj; 100 g Cukor; 3 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só

Lakos Benedek

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g vaj (olvasztott)
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek tejföl (amennyit felvesz)

A túrótöltelékhez

500 g tehéntúró
50 g vaj
100 g cukor
3 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

605

Kalória

17.1g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

32g

Zsír

65.7g

Víz

160.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
25g vaj

179 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
4g tejföl

8 kcal

A túrótöltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
5g vaj

36 kcal
10g cukor

39 kcal
17g tojás

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 605 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal

A túrótöltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6040 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

27.1g finomliszt

98 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
13.5g vaj

97 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
2.2g tejföl

4 kcal

A túrótöltelékhez

27.1g tehéntúró

40 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.4g cukor

21 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

965.8 g
Cink

131 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

167 mg
Vas

102 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

139 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

63.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 605 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

170.6 g

Zsír

Összesen

320.2 g
Telített zsírsav

187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1606 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9657.9 g
Cink

1310 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

1667 mg
Vas

1017 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

3548 mg
Nátrium

1388 mg
Réz

52 mg
Mangán

45 mg

Szénhidrát

Összesen

637.7 g
Cukor

229 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

656.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

854 mg
Retinol - A vitamin:

2445 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

502 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1300 micro

Összesen 6040 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

522.6 g
Cink

71 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

90 mg
Vas

55 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

75 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait egységes masszává gyúrjuk (ne legyen túl lágy, álljon össze), majd gombóccá formázzuk és frissentartó fóliába csomagolva legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük dermedni.

A túrótöltelékhez

Kézi mixerrel kihabosítjuk a puha vajat a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ha felvette az összes tojást a keverék, hozzáadjuk a túrót és a citromhéjat és tovább keverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a túrós alaphoz.
Elővesszük a tésztát a hűtőből, majd nagyjából elfelezzük. Az egyik részét kivajazott tepsibe nyomkodjuk, majd rákanalazzuk a túrót. A másik tésztadarabot ráreszeljük a sütemény tetejére.
200 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Omlós, kakaós linzertészta és lágy túrótöltelék egyesül a tepsiben, hogy megalkossák minden idők legporhanyósabb süteményét. De nem is ez a legnagyszerűbb tulajdonsága a receptnek, hanem az, hogy a tésztát szórakoztató módon reszelnünk kell a túrókrém tetejére. Ettől az eljárástól egyszerre lesz omlós, ropogós, mégis könnyed a szelet felső tésztarétege.

Hasonló receptek

Összes reszelt sütemény

Pudingos-cseresznyés reszelt süti

Rücskös tészta

Reszelt túrós Irandl konyhájából

Lekváros sütemény

Reszelt túrós Bettytől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept