Nosalty logó

Omlós szűzérmék

Name: Omlós szűzérmék
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés szűzpecsenye; frissen tört 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék vagy grillfűszer; 2 ek Mustár; 0 közepes db Kígyóuborka; 100 ml Tejföl; vágott 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Citromlé; 1 teáskanál Olívaolaj; 80 dkg Újkrumpli; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Főzőtejszín; 10 dkg Vaj

Norbi06

Omlós szűzérmék

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg sertés szűzpecsenye
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (vagy grillfűszer)
2 ek mustár
0.5 közepes db kígyóuborka

A mártáshoz

100 ml tejföl
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 tk citromlé
1 teáskanál olívaolaj

A körethez

80 dkg újkrumpli
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl főzőtejszín
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

537

Kalória

31.5g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

323.2g

Víz

154.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
5g mustár

3 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal

A mártáshoz

25g tejföl

50 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A körethez

200g újkrumpli

123 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
20g mustár

12 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal

A mártáshoz

100g tejföl

198 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A körethez

800g újkrumpli

493 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2151 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

26.7g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
10.7g kígyóuborka

2 kcal

A mártáshoz

5.3g tejföl

11 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A körethez

42.7g újkrumpli

26 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g főzőtejszín

3 kcal
5.3g vaj

38 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

834 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

323.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 537 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.8 g

Zsír

Összesen

122.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

617 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3336.2 g
Cink

13 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

348 mg
Vas

11 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1843 mg
Nátrium

604 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1292.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

867 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

840 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

299 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 2151 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst megmossuk, és bekenjük a fűszerekkel és a mustárral. Szobahőn minimum 1, de inkább 3-4 órát pácolódni hagyjuk lefedve.
A krumplit lobogó, forró vízbe dobjuk, és elkezdjük kislángon főzni, ha kész, leszűrjük.
A húsraegy tepsiben a gázon minden oldalra kérget sütünk, kevés olaj felhasználásával. Ezután előmelegített sütőbe (170 fok környéke, 3-as fokozat) dobjuk 10 percre. Amint letelt ez az idő, kivesszük, és szorosan alufóliába csavarjuk, és benne hagyjuk szintén 10 percet.
Közben olajon a vöröshagymát lepirítjuk, hogy barnás legyen, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a leszűrt főtt krumplit. Sóval, borssal fűszerezzük, vajjal és tejszínnel dúsítjuk, és botmixer segítségével összetörjük. Ha botmixert használunk, sokkal nyúlósabb, masszívabb krumplipürét kapunk.
Az uborkát legyaluljuk, tálaláskor megöntözzük kevés olívaolajjal, és mellé öntjük a kaporból, sóból, borsból, cukorból, tejfölből stb. álló keveréket gusztusosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hétköznapi ünnep. :-)

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Vörösboros szűzérmék zöldségágyon

Fűszeres szűzérme brokkolival és krumplival

Rozmaringos sertés szűzpecsenye

Nyúlja csicsókával

Sertésszűz párolt petrezselymes répával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept