húsételek csülök

Omlós tepsis csülök

Kornél

Kornél

6adag

Idő

215p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 3 kg sertéscsülök (2 közepes db)
• 50 g só
• 15 g fekete bors (frissen őrölve)
• 20 g köménymag
• 1000 g mangalica zsír

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1077

Kalória

71.8g

Fehérje

1.6g

Szénhidrát

84.8g

Zsír

244g

Víz

280.8g

Koleszterin

632.5mg

Élelmi rost

16mg

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 500g sertéscsülök

  695 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 3g fekete bors

  6 kcal

• 3g köménymag

  0 kcal

• 167g mangalica zsír

  376 kcal

Összesen 1077 kcal

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 3000g sertéscsülök

  4169 kcal

• 50g só

  0 kcal

• 15g fekete bors

  38 kcal

• 20g köménymag

  0 kcal

• 1000g mangalica zsír

  2255 kcal

Összesen 6462 kcal

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 73.4g sertéscsülök

  102 kcal

• 1.2g só

  0 kcal

• 0.4g fekete bors

  1 kcal

• 0.5g köménymag

  0 kcal

• 24.5g mangalica zsír

  55 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  71.8 g

Zsír

• Összesen

  84.8 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  281 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4481.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  738 mg

• Nátrium

  3533 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  244 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  115 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  267 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 1077 kcal

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  430.8 g

Zsír

• Összesen

  508.8 g

• Telített zsírsav

  183 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  222 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  80 g

• Koleszterin

  1685 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  26889.3 g

• Cink

  44 mg

• Szelén

  422 mg

• Kálcium

  338 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  437 mg

• Foszfor

  4430 mg

• Nátrium

  21196 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  1464.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  134 micro

• B6 vitamin:

  10 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  687 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  124 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  1599 mg

• Retinol - A vitamin:

  130 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  68 micro

Összesen 6462 kcal

• 18% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  12.5 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  41 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  658.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  108 mg

• Nátrium

  519 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  35.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

1. Készítsük elő a csülköket. Amennyiben szükséges, bőréről távolítsuk el a maradék sörtéket, esetleges szennyeződéseket. Ha ezzel megvagyunk, egy éles kés segítségével hosszanti irányban, a csont mentén vágjuk félbe a csülköket. Ízesítsük sóval, borssal és köménymaggal, de csak a húsos felületeket, a bőrét ne. Legjobb, ha ezt követően egy éjszakára a hűtőben pihentetjük, de egy órát legalább hagyjuk állni.
2. Egy megfelelő méretű sütőtepsibe tegyük bele a zsírt. Egy keveset külön gyorsforraló edényben melegítsünk fel, erre a sütés megkezdésekor lesz szükségünk.
3. A csülköket tegyük a húsos résszel lefelé a zsírba, majd bőrüket locsoljuk meg a langyos, olvasztott zsírral. 160°C fokra előmelegített sütőben süssük 3-3 és fél órán keresztül. 30 percenként locsoljuk meg a bőrét saját zsírjával.
4. Az utolsó 15 percben növeljük a sütési hőfokot 200°C fokra, hogy a bőre ropogós és megfelelő színű legyen.
5. Mielőtt megvágjuk a húst, pihentessük vágódeszkán legalább 15 percet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 200 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x30x5

A sertéscsülök sokféle módon elkészíthető. Azok közé a húsféleségekhez tartozik, amelyek sütve és főzve egyaránt ízletesek. Sütésére vonatkozóan több "tuti tipp" is létezik, én most egy olyan módszert mutatok be receptemben, amely nagyon kényelmes a munka szempontjából, és nagyon ízletes az elkészült étel szempontjából.

Hasonló receptek

Összes csülök

Magyaros tepsis csülök

Vörösbabos - gombás csülök

Csülkös pörkölt

Csülök cserépedényben sütve

Fűszeres lében főtt mézes-mustáros sült csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykasült
• rántott hús
• sertéssült
• bakonyi módra
• göngyölt hús

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept