Nosalty logó

Omlós vajas pogácsa

Name: Omlós vajas pogácsa
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 1 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só; 10 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojás

Durcsó

Omlós vajas pogácsa

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pogácsához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
2 db tojás
2 ek tejföl
1.5 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1.5 kávéskanál só
10 dkg sajt (reszelt)

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

210

Kalória

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

20.5g

Víz

57.2g

Koleszterin

663.8mg

Élelmi rost

844.7mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A pogácsához

21g finomliszt

76 kcal
10g margarin

75 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
4g tej

2 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal

A kenéshez

5g tojás

6 kcal

Összesen 210 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A pogácsához

250g finomliszt

910 kcal
125g margarin

896 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2507 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A pogácsához

33.1g finomliszt

120 kcal
16.5g margarin

119 kcal
14.6g tojás

18 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
6.6g tej

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.8g só

0 kcal
13.2g sajt

47 kcal

A kenéshez

7.3g tojás

9 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 210 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

154.4 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

687 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5267.4 g
Cink

8 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

874 mg
Vas

7 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

1005 mg
Nátrium

3115 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

204.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

246.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1621 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

1554 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

802 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

777 micro

Összesen 2507 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A pogácsához

A lisztben elmorzsoljuk a margarint.
A langyos tejbe beletesszük az élesztőt.
A tojást és a tejfölt elkeverjük, cukrot és sót teszünk bele (kóstolgatni kell, ne legyen túl sós, de azért érződjön).
A masszát belekeverjük a lisztes részbe, majd az élesztős tej is jöhet hozzá. Először elég ragadós (illetve "maga a megtestesült ragacs" :), de ez később elmúlik!
A tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kb. negyed órát pihentetjük, majd kinyújtjuk. A nyújtást fél óránként még háromszor meg kell ismételni. Közben a tészta egyre emberibb formát önt, a negyedik nyújtásnál már abszolút szaggatható.
Ekkor kb. 1 centi vastagra nyújtjuk, közepes szaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk.
Forró sütőben, lassan sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon hosszadalmas recept, akkor kezdj neki, ha van egy szabad estéd / délutánod. De olyan HIHETETLENÜL finom, hogy komolyan nem lehet abbahagyni az evését!!! Egy régi receptkönyvben találtam "vajas pogácsa" néven, és teljesen olyan, mint a Fornetti. Sok sikert! A vendégek imádni fogják, persze frissen a legjobb.

Hasonló receptek

Összes vajas pogácsa

Gyorsan elkészíthető pogácsa

Mandulás tallér

Szezámmaggal szórt vajas pogácsa

Krumplis-vajas pogácsa Helénától

Élesztős-vajas pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept